Антиоксиданты в продуктах

Автор:
Владимир Мананников

Антиоксиданты в продуктахАнтиоксиданты замедляют или устраняют болезни, а также предотвращают раннее старение. Кроме того, эти вещества ускоряют уход из организма свободных радикалов.
О данного рода веществах мы знаем еще со школы. Их также называют «нестабильными молекулами», ведь радикалы, не имея одного электрона, забирают его из клеток нашего организма.

Это впоследствии приводит ко многим болезням и проблемам с органами. К счастью, человек способен сам вырабатывать анти-радикалы, но основную, их часть мы все же получаем из пищи.

Максимальное количество вредителей мы потребляем при ультрафиолетовом излучении. Десять минут под солнцем равны нахождению в городе с наиболее тяжелой атмосферой. Любители табака также подвержены действию свободных радикалов.

Поэтому, именно им больше всего рекомендуется употреблять продукты с антиокислителями, чтобы сократить риск болезней и возникновения рака.

Необходимо знать, какие болезни способны возникнуть из-за действия радикалов. Среди их числа следующие: атеросклероз, проблемы с бронхами, астма, болезни сердца и мозга, отравления, различные опухоли и злокачественные образования.

Свободные радикалы способны изменять состав клетки, ее ДНК. Кроме того, повреждение клеток и тканей происходит из-за старения, а естественные антиокислители принимают активное участие в клеточной и тканевой регенерации, дольше сохраняя вашу молодость.Продукты, богатые антиоксидантами

На сегодняшний день выделяют три группы антиокислителей:

  • Гормоны (половые и стероидные)
  • Ферменты (находятся во всех клетках организма)
  • Низкомолекулярные (микроэлементы, флавоноиды, витамины и прочие микроэлементы)

Антиокислители, поступающие извне, делятся на естественные и синтетические. Ко вторым относятся различные лекарства, биоактивные и пищевые добавки.

Но человеческий организм нуждается именно в естественных антиокислителях, которые можно найти в растительных продуктах.

Однако прежде чем приобретать продукты с антиоксидантами, необходимо знать все вещества служащие цели избавления от окислителей:

1. Витамин Е — это основа защиты наших клеток от процессов окисления. Больше всего витамина данного типа содержится в семенах подсолнуха. Кроме того, его содержат миндаль и растительные масла.

2. Витамин С, который именуют также аскорбиновой кислотой, необходим для выработки сератонина и коллагена, а также способен превращать холестерин в кислоту желчи. Облепиховые ягоды содержат больше всего витамина С. Также он есть в шиповнике, петрушке, цитрусовых и белокочанной капусте.

3. Витамин D нужен для того, чтобы кальций находился в норме. Также он активно укрепляет систему защиты организма от вирусов и улучшает его метаболизм. Отыскать его в существенных концентрациях можно в моркови и белокочанной капусте. Витамин этот также содержится в продуктах кисломолочного типа, морепродуктах, петрушке и овсянке.

4. Витамин А — благотворно влияет на зрение, и участвует в большинстве присущих человеку процессов жизнедеятельности. Наибольшее его количество содержится в тыкве и семечках этого растения, а также в морковке. Продукты с существенным содержанием этого витамина - это в том числе и абрикос, сладкий перец, папайя, шпинат.Природные антиоксиданты

Кроме вышеперечисленных веществ, к антиоксидантам относятся:

  • каротиноиды,
  • фосфолипиды,
  • ликопен,
  • эстрогены
  • селен.

Однако не стоит употреблять максимально возможную концентрацию витаминов. Просто создадите себе ежедневную норму и следуйте правильному рациону.

Многие ученые и исследователи создали свой список наиболее полезных антиоксидантных продуктов, в который входят:

1) Красная и темноокрашенная фасоль.

2) Дикая и садовая черная смородина.

3) Ягоды клюквы.

4) Яблоки.

5) Ежевика.

6) Чернослив.

7) Земляника.

8) Черника.

Антиокислители антиоксидантыМногие из вас наверняка слышали о антиокислительных свойствах зеленого чая и пряностей, к которым относится гвоздика, куркума, душица, орегано и гвоздика. Добавляя эти специи в блюда, вы не только улучшите их вкусовые качества, но и побеспокоитесь о своем здоровье.

Цвет и антиокислительные свойства продуктов тесно взаимосвязаны. Так, например, природные продукты красного, желтого, оранжевого, фиолетового и синего цветов говорят о наличии в них соответствующих свойств.

Поэтому добиться хорошего здоровья и замедлить процессы старения вам помогут природные антиоксиданты в таких продуктах:

•    Шпинат, яйца и зеленые овощи — содержащие в себе достаточное количество лютеина.

•    Все бобовые содержат флавоноиды, чем способны защитить от рака.

•    Молоко содержит каротин, лютеин и имеет высокое содержание витамина Е.

•    Йогурт богат на рибофлавин.

Для оптимального усвоения вышеописанных продуктов необходимо совмещать их с медом и орехами. В таком случае, вы перестанете сомневаться в том, что съеденное пойдет только на пользу вашему организму.


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.