Дело в том, что это довольно дорогой деликатес, который не каждый может себе позволить.
Название этих морских обитателей знакомо каждому, но не все имеют возможность попробовать его, а тем более отличить этих членистоногих друг от друга. Поэтому сегодня попробуем детально разобраться, чем же отличаются эти ракообразные? И отличаются ли вообще они между собой.
Может это покажется смешным, но в далекие времена подобный деликатес был пищей бедняков и бездомных. Численность их была немалой, что позволяло кушать их всем и даже делало их удобрением для земли!
Начнем с омара и лобстера. Между ними нет никакой разницы, кроме названия. Слово «омар» имеет французские корни, а «лобстер» – английские. На этом отличительные черты заканчиваются.
Внешний вид и омара, и лобстера напоминает обычного речного рака, только с более внушительными размерами, темным окрасом и пугающими клешнями.
Ареалом обитания этих ракообразных являются Средиземное и Северное моря, Атлантический и Тихий океаны.
Предметом гордости омаров и лобстеров являются их большие клешни, которые выполняют ряд функций и являются средством добычи пропитания, защиты и передвижения.
На поверхности этих конечностей расположены зубцы разных размеров и твердости. Мелкие предназначены для мягких тканей, а крупные – для растерзания твердой добычи.
Сила и мощность клешней лобстера позволяет мгновенно захватывать добычу и держать ее практически неподвижной.
Нельзя шутить и играть со взрослой особью, поскольку она своими конечностями способна измельчить камушки, не то что мягкие ткани и кожу.
Помимо могучих клешней, у омаров под панцирем имеются по четыре пары лап, с помощью которых он передвигается по дну морскому и суше.
Мягкие ткани этого членистоногого спрятаны под надежным панцирем. Окрас взрослой особи зеленоватый с оттенком коричневого. Это дает возможность легко маскироваться в водорослях и на каменных поверхностях, ведь лобстеры любят греться на скалистых местностях.
По своей природе омары хищники. Поедают мелкую рыбку, моллюсков и всевозможную морскую мелочь. Охотятся в ночное время.
Самки-омары довольно плодовиты. За один цикл размножения (это два года) они могут отложить свыше тысяч десяти личинок. Из такого количества потомства выживает лишь мизерный процент – 0,1, поскольку икринки довольно нежные.
Если же такое и случается, то их плавник обозначают английской буквой V и отправляют назад в водоем. Это обозначение дает возможность сразу опознать самку при возможном следующем отлавливании, чтобы тут же отпустить ее обратно в море.
Все дело в том, что численность особей женского пола значительно меньше мужского. Самцы-омары пристально оберегают своих спутниц, дабы продолжить свой род.
Продолжительность жизни омаров-лобстеров большая – до пятидесяти, а то и ста лет. Вес взрослого лобстера не более полутора килограмма. Но из-за того, что это отборный деликатес, взрослые особи редко проживают даже более двадцати лет, потому как их отлавливают.
Ведь вкуснейшим считается самец лет семи – восьми, который в весе не достигает и килограмма. Это «молодое» мясо самое сочное и вкусное. Продают омаров только живыми, ведь кушать их нужно сразу после готовки.
Если приготовить мертвого лобстера, то можно подвергнуть себя опасности. В мертвой тушке быстро размножаются вредные ядовитые вирусы и микробы.
Теперь поговорим об отличиях между омарами (лобстерами) и лангустами. Это тоже ракообразные, только из разных семейств. Лангусты любят теплые воды, потому населяют Тихий и Атлантический океаны. Отличаются они внешними показателями. У лангуста не такие крупные и мощные клешни.
Они более тонкие и длинные. Лобстер обладает четырьмя парами лап, у лангуста их по пять. Также лангуст владеет более ярким окрасом панциря – красным с коричневыми пятнышками.
Их панцирь покрыт мелкими шипами, что служит защитным средством, так как клешни не особо мощные. Отличительная черта еще и в том, что лангуст имеет длинные усы.
По внешнему виду омар выглядит более массивным и угрожающим, лангуст в некой мере утонченная версия. Но по размерам как раз таки последний значительно превышает своего сородича. Лангуст в длину может достигать до 60 см.
В Книге рекордов Гиннеса зарегистрирован случай, когда поймали особь длинной чуть больше метра и весом в шестнадцать с половиной килограммов.
Изучив особенности и лобстеров (омаров), и лангустов, можно подытожить:
1. Омары непривередливы, потому могут обитать как в прохладных, так и в умеренно теплых водах мирового океана, достаточно насыщенных кислородом. Лангусты выбирают шельфовые зоны тропических морей, где воды теплые и более спокойные.
2. Клешни лобстера большие и мощные, у лангуста они изящные и не такие сильные.
3. Внешне омар темного окраса, лангуст более яркий с интересными пятнистыми узорами. Панцирь у последнего покрыт шипами.
4. У лобстера четыре пары ног, у его сородича – пять.
5. У лангуста длинные усы, у омара они более короткие.
6. Гурманы уверяют, что лангуст намного вкуснее, поскольку его мясо нежнее. Хотя у лобстера мягких тканей намного больше.
Убедиться в отличиях омаров (лобстеров) и лангустов можно самостоятельно: сравнить их внешний вид и вкусовые качества. Побалуйте себя и позвольте хотя бы разок полакомиться таким недешевым, но изысканным деликатесом.
Интересно, автора в школе учили, что у всех ракообразных 5 пар конечностей? Или лобстер стал паукообразным? У них как раз по 4 пары.
Роман, зря вы предъявляете претензии к автору. В статье сказано: «Помимо могучих клешней, у омаров под панцирем имеются по четыре пары лап, с помощью которых они передвигается по дну морскому и суше.» Все ракообразные имеет четыре пары ног, с помощью которых они передвигаются и две большие клешни,которые тоже относятся к конечностям ног. Вы правы, что должно быть 5 пар конечностей, но с арифметикой у вас явные проблемы.
Роман прав.
Есть ошибка, в тексте
Прочитайте пункт 4
Прочитайте пункт 4
Вы дали выдержку — про Омаров, а Роман про лангустов имел ввиду)
Юрий, Роман не прав. Он именно про лобстера (омара) написал. А про лангуста как раз в пункте 4 написано, что у него 5 пар ног. Так что ошибки в тексте нет.
Круто, спасибо, наконец то разобрался для себя, а то каша в голове была, хотя вроде все кажется просто.
А насчет пар лап — я не могу и не имею права комментировать, т. к полный делитант в этом, но теперь осталась загадка — сколько же конечностей и среди них лап у этих замечательных представителей?
Буду для себя выяснять.
Долго разбирался в вопросе лап, ног, конечностей и пришел к неоспаримому решению — всех сбил с толку Роман. Вопрос изначально поставлен не верно, непонятен смысл вопроса, звучит по меньшей степени три вопроса. К каждому предложению возникают свои вопросы. Что именно подразумевал Роман? Был ли вопрос или ирония? А в конце непонятно — про пауков идет речь или про лобстеров? Автор полностью правильно и ясно пояснил.
вот меня в школе учили, что лапы у кошачих, медвежачих и прочих бешеннособачих, а у ракообразных членистоНОГИХ — НОГИ.