Суперфуды — что это такое

Суперфуд – это продукт, в котором содержится высокая концентрация полезных микроэлементов, витаминов.

Они легко усваиваются организмом и не требуют длительной подготовки перед употреблением. Это прекрасная натуральная замена искусственным пищевым добавкам.

Важно! Самые полезные продукты создает природа. Например, яблоко, морковь или грецкие орехи. Цельная и простая еда быстро переваривается, легко усваивается и не вредит организму.

Обман и реклама

Маркетологи активно используют идею здорового питания, чтобы продать как можно больше своей продукции. Однако не все разрекламированные товары являются такими уж полезными.

Проростки

Проростки зерновых, зелени, считаются наиболее полезными. Реклама утверждает, что в семенах сконцентрирован большой запас питательных веществ, который необходим растениям для дальнейшего развития.

Проростки полезны, но серьезно переоценены. Исследования показали, что их регулярное употребление практически не меняет витаминно-минеральный состав крови и не восполняет существующие дефициты.

Ягоды годжи

Недавно популярностью пользовались ягоды годжи. Они действительно богаты витаминами. Однако их концентрация примерно сопоставима с любыми другими ягодами. Более того, обычный шиповник может быть даже полезнее.

Грейпфрут

Все знают, что грейпфруты способствуют похудению. Сжигание жира происходит за счет нарингина, который находится в пленке и кожуре грейпфрута.

Однако, чтобы человек ощутил эффект, ему необходимо съесть 40 грейпфрутов за один прием пищи. Это невозможно, но маркетологи продолжают говорить, что пара цитрусовых долек изменит жизнь худеющих.

Реальные суперфуды, доступные каждому

Нас окружает множество полезных продуктов, которые необходимо включать в свой ежедневный рацион.

Куриные яйца

Рекомендуемая норма 1-4 яйца в день (в зависимости от габаритов тела).

Польза куриных яиц:

1. Они содержат высокую концентрацию витаминов В12, D, С, Е.
2. Холестерин, который содержится в желтках не опасен для человека, т.к. организм легко переваривает его пищевую разновидность.
3. Холин полезен для мозга, он расщепляет холестерин, защищая от желчных камней.
4. Лецитин – также помогает сдерживать холестерин в рамках нормы.
5. Яйца содержат много белка, который прекрасно усваивается организмом и помогает строить белковые ткани.

Рыба и морепродукты

Польза морепродуктов:

1. Белок из морепродуктов легко усваивается человеческим организмом.
2. Витамин D и Омега-3 – это необходимые вещества, которые в морских продуктах содержатся в большой концентрации.
3. Магний, йод, железо, медь, кальций в составе необходимы для нормального функционирования организма.
4. Особенно полезны морские гребешки, которые содержат витамины группы В.

Гречка

Особенности гречки:

1. В составе йод, рутин и клетчатка.
2. Йод необходим всем, кто редко бывает на море.
3. Рутин укрепляет сосуды.
4. Клетчатка жизненно необходима для хорошего пищеварения.
5. Гречка питает полезные микробы, которые живут в кишечнике.
6. Зеленая гречка и проростки зеленой гречки тоже приносят пользу, однако обычная коричневая гречка нисколько им не уступает.

Зерна киноа

По своей пользе зерна киноа сопоставимы с гречкой. Киноа может легко заменить мясо, хлеб и рис т.к. содержит все необходимые вещества:

1. Селен – помогает функционировать органам кровообращения.
2. 22 аминокислоты – это полноценный и разнообразный белок.
3. Лизин помогает усваиваться кальцию, заживляет раны, помогает росту и восстановлению костей.
4. Клетчатка выводит токсины и холестерин.

Интересно! Больше аминокислот можно найти только в материнском молоке, где содержится 24 аминокислоты.

Зеленые овощи: брокколи

Брокколи не рекомендуют подвергать термической обработке, капуста может потерять свои свойства. Ее бланшируют 1-2 минуты.

В составе содержится:

1. Сульфарофан – это антиоксидант, который оказывает противораковый и антибактериальный эффект, что подтверждает масса исследований.
2. Полифенолы – укрепляют сосуды, отдаляют возможные проблемы с сердцем и защищают от повышения давления.
3. Брокколи помогает выводить лишнюю жидкость из тела, что помогает избавиться от отечности и целлюлита.

Интересно! Любые ярко-зеленые овощи очень полезны для человеческого организма, т.к. содержат нутриенты.

Авокадо

Авокадо является полноценным суперфудом:

1. Оно содержит полезные полиненасыщенные жиры, включая олеиновую кислоту, которые особенно полезны для женского организма. 77% авокадо – это жиры. Такой жир не откладывается в теле.
2. В состав входит витамины группы Е, останавливающие процесс старения.
3. В авокадо много калия. Калий помогает чувствовать себя энергичным, улучшает работу сердца и стабилизирует сахар в крови.
4. Фитонутриенты снижают воспалительные процессы, убивают болезнетворные микробы и останавливают размножение раковых клеток.

Интересно! Следует отдавать предпочтение ярким овощам. Так красный лук намного полезнее белого, брокколи полезней цветной капусты, а красный перец насыщен витамином С намного лучше, чем лимон.

Орехи

В 2010-х годах в Барселоне были проведены научные исследования. Они доказали, что добавление орехов в рацион защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, снижая риск их развития на 30%. Проблемы с сердцем и сосудами – это самая распространенная причина смерти.

Самым полезным признан грецкий орех. Он содержит наивысшую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот (полифенолов).

Наименьшей пользой отличается арахис. Арахис – это бобовое растение, основой которого является белок.

Темные ягоды: черника и голубика

Особой пользой отличаются все темные ягоды, особенно черника и голубика:

1. Темный цвет им придают антоцианы, которые продлевают молодость.
2. Антоцианы улучшают состояние сосудов, подавляя свободные радикалы. Способствуют эластичности сосудов.
3. Ягоды черники содержат лютеин и зеаксантин, которые благоприятно влияют на работу сетчатки глаза. Черника может улучшить зрение в темноте, восприятие оттенков, но она не вылечит близорукость, катаракту и т.д.
4. Ягоды улучшают показатели мозговой активности и общее состояние здоровье.

Интересно! Ученые проводили эксперимент на мышах, которым давали чернику в объеме, эквивалентном стакану ягод на человека. Их организм практически не изменился, когда как их сородичи состарились согласно своему возрасту.

Морские водоросли: спирулина

Спирулина – это водоросль, которая:

1. Содержит цинк, йод, аминокислоты.
2. Водоросль особенно полезна для тех, кто ест мало мяса, т.к. в ее составе содержится легкоусвояемое железо и фолиевая кислота.
3. Она способствует укреплению иммунитета и очищает организм от вредных соединений.
4. Спирулину даже планируют включить в ежедневный рацион космонавтов.

Свекла

Свеклу редко включают в ежедневный рацион, не оказывая ей должного внимания.

Свойства свеклы:

1. Свекла содержит клетчатку и грубые волокна, которые способствуют хорошему пищеварению, выводят токсины.
2. Она способствует развитию полезной микрофлоры, очищает кишечник и тонизирует его.
3. Свекла укрепляет стенки сосудов.
4. Содержит фолиевую кислоту, кварц, которые останавливают старение.
5. Бетаин и бетанин в составе делают свеклу яркой. Это антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов.
6. Свекла понижает давление, она полезна для гипертоников.
7. Восстанавливает печень, нормализует ее работу.
8. Улучшает выносливость организма, что подтверждено научными исследованиями.

Еда – это лишь один из компонентов повседневной жизни человека. Чтобы сохранить свое здоровье, улучшить его, необходимо помнить о режиме сна, водном балансе, физических нагрузках и свежем воздухе.

Только при комплексном подходе можно существенно улучшить состояние организма.