Продукты, снижающие холестерин

Тему холестерина всегда было свойственно поднимать людям старшего поколения – предпенсионного и пенсионного возраста.

Однако в последние годы ситуация изменилась, наблюдаются устойчивые тенденции к значительному «омоложению» различных заболеваний, которые ранее считались возрастными.

Речь идет об инфарктах, инсультах, ишемической болезни сердца, атеросклерозе и других патологиях сердечно-сосудистой системы, причиной которых в том числе является и высокий уровень холестерина в крови.

В связи с этим, о методах борьбы и профилактики холестериновых отложений полезно будет узнать широкой аудитории, чтобы иметь возможность своевременно предупредить болезнь или устранить ее на начальной стадии.

Кроме медикаментозных препаратов, которые назначаются пациентам тогда, когда проблема уже «на лицо», существует и список продуктов, способных качественно снизить уровень вредного холестерина и помочь оздоровить организм.

Кратко о холестерине

Почему люди так боятся холестерина? О нем ходит немало слухов, мнения часто разделяются.

Например, американские ученые утверждают, что весь холестерин – это зло, западные врачи более лояльны к холестерину и условно делят его на «полезный» и «вредный».

И если уровень первого рекомендуют всячески поддерживать, то со вторым советуют нещадно бороться. На самом деле важно не то, какой холестерин есть в крови, а сколько его – превышение показателей – сигнал к действию.

Холестерин – сложное жироподобное соединение, которое в организме вырабатывается печенью (до 80%) и частично поступает вместе с пищей (до 20%), вот эти 20% человек и может корректировать в свою пользу.

Чем больше жиров животного происхождения употребляет человек, тем больше холестерина получает его организм, и тем меньше сам организм вырабатывает свой собственный холестерин.

Пока человек молод и активен, у него хороший обмен веществ, избытки холестерина, поступающего с пищей, ему не страшны.

Но как только мужчина или женщина перестает достаточно двигаться (и это не обязательно связано со старостью), продолжает неправильно питаться, набирает лишний вес, то у него сразу развивается нарушение обмена веществ, уровень холестерина неуклонно растет, и здесь начинаются проблемы.

Лишний холестериновый жир оседает на стенках сосудов, забивает их, уменьшая просвет и снижая эластичность.

Интенсивность кровотока замедляется, во много раз увеличивается риск возникновения атеросклероза и его неизменных спутников гипертонии, инсультов, инфарктов.

Кроме того, холестериновые бляшки низкой плотности – это потенциальные тромбы, способные, отрываясь, убивать человека за одну секунду.

Для чего нужен холестерин?

Услышав о том, к чему может привести повышение уровня холестерина, не нужно тот час же становиться вегетарианцем.

Холестерин не зря вырабатывается и самим организмом тоже, он нужен для многих жизненно важных процессов, происходящих внутри нас.

• Холестерин расходуется на поддержание нормальной, здоровой клеточной структуры – формирует клеточные мембраны.
• Принимает участие в процессе желчеобразования (желчь способствует нормальному пищеварению и выводу токсичных веществ).
• Участвует в синтезе гормонов репродуктивной системы, надпочечников.
• Необходим для формирования мозга ребенка во время его внутриутробного развития.
• Обладает антимикробным действием, способствует выработке витамина Д.
• Предупреждает мышечную дистрофию, хрупкость сосудов.

Значительное снижение уровня холестерина может стать причиной очень многих болезней – гипертиреоза, неврозов, истощения, дисфункции надпочечников и других.

Грань между пользой и вредом холестерина очень тонка, поэтому полностью исключать жиры из рациона категорически не рекомендуется, следует лишь разумно снизить их количество.

Допустимо в сутки употреблять 250 мг холестерина, что соответствует 200 г свиного мяса, 1 яйцу, 0,5 л умеренно жирного молока, 50 г говяжьей печени, 150 г колбас сырокопченого приготовления.

Продукты, понижающие холестерин

Самостоятельно принимать лекарства, работающие на снижение уровня холестерина противопоказано, их должен назначать только врач, имея на руках четкие доказательства опасно высокого уровня липидов.

А вот корректировать при помощи продуктов питания очень даже можно.

Сочетая жирную пищу и растительную, люди уравновешивают поступающий в организм холестерин, не дают ему повышаться или снижают до допустимых пределов.

1. Помидоры, болгарский перец, белокочанная капуста – лидеры среди представителей растительного мира, которые способны качественно и быстро бороться с холестериновыми отложениями.

2. Яблоки – суточная норма для коррекции уровня холестерина 5 штук.

3. Натуральное сухое вино – 200 мл в день, не больше.

4. Чеснок. Его нужно кушать систематически, добавляя к различным блюдам меню.

5. Специи – хорошо помогают снижать холестерин. Жгучий перец, горчица, пряные травы, имбирный корень.

6. Овсяная каша традиционного приготовления (не быстрого).

7. Красная жирная морская рыба и рыбий жир входят в 10-ку продуктов для борьбы с лишним холестерином.

8. Соя.

9. Все виды орехов.

10. Оливковое масло холодного отжима.

11. Цитрусовые, фрукты и ягоды богатые клетчаткой.

12. Пшеничные и овсяные отруби.

13. Семеня льна. Вообще, как и отруби, льняное семя – отличный продукт для здорового питания, его стоит кушать ежедневно вместе с салатами, бутербродами, основными блюдами.

14. Овощные фреши.

15. Авокадо – проверенное средство, суточная норма ½ плода.

16. Нежареные семечки – подсолнечника, тыквы.

17. Брокколи и морковка – по 200-300 г в сутки.

18. Любая зелень свежая и сушеная, кушать ежедневно.

19. Горох – за три недели ежедневного употребления (1/2 стакана) уровень холестерина может снизиться на 15-20%.

Кроме того, улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина помогут посильные занятия спортом на свежем воздухе.

Также пересмотрите свои гастрономические привычки, чтобы не усугублять ситуацию. Откажитесь от маргарина, фастфудов, майонезов, обилия жареного, большого количества алкоголя, табакокурения.