Фейхоа — многим этот удивительный фрукт по внешнему виду напоминает лайм или (что больше похоже на правду) недозрелый грецкий орех в плодовой оболочке.
Такой же красивый насыщенный зеленый цвет, только размером немного больше, хотя и не всегда. Мы говорим о фейхоа.
Удивительно, но еще лет пятнадцать-двадцать назад эти плоды не имели такой популярности, как сегодня, хотя климатические условия наших широт позволяют успешно его культивировать на юге России и в Крыму.
Сочная ягода фейхоа имеет скорее неопределенный вкус и запах, чем ярко выраженный: в нем присутствуют нотки ананаса, клубники, банана, киви. Подобное свойство позволяет широко использовать продукт в кулинарии при создании фона десертов и салатов.
Традиционно фейхоа начинает поступать на потребительский рынок к середине осени. С октября-ноября все желающие могут не только полакомиться продуктом, но и пополнить витаминный запас, поскольку кроме гастрономической ценности он обладает лечебно-профилактическими свойствами.
Немного истории
Раскидистое дерево фейхоа семейства Миртовых впервые было обнаружено на территории Южной Америки, а точнее в Бразилии, в средине XIX века. Позже его встречали в Аргентине, Уругвае, других странах с мягким климатом.
На территорию России фейхоа завезли в послевоенные годы. Всё, чем нынче богаты прилавки рынков и супермаркетов, ‒ преимущественно урожай с плантаций, расположенных в Крыму, Дагестане, Грузии, Абхазии, Краснодарском крае.
Из-за плохой транспортабельности спелых ягод фейхоа завозят исключительно недозрелыми, а техническую зрелость они приобретают уже на складах или в домашних условиях ценителей.
Наиболее полезными считаются большие плоды около 10 сантиметров длиной и примерно 5 сантиметров в диаметре. При этом у них должна быть не белая мякоть, свидетельствующая о незрелости фрукта, и не коричневатая, говорящая о его перезрелости, а именно прозрачная.
Как раз в ней сосредоточено наибольшее количество полезных для организма веществ и вкусовых радостей. Поэтому при выборе ягоды не забывайте просить продавца разрезать плод и показать его содержимое – так вы сможете убедиться, что покупаете самое полезное для себя и семьи.
Химический состав
Фейхоа по аналогии со многими южными фруктами и ягодами обладает широким химическим составом. Особенно он богат йодом – его не менее чем в морепродуктах, а среди растений эти плоды и вовсе рекордсмены по содержанию этого элемента.
Несмотря на выраженную сладость фрукта, он совсем некалориен – всего 49 кКал. Кроме того, фейхоа содержит:
- витамины В1,В2.В5,В6,В9.
- витамина С – более 20 мг;
- витамина РР (ниацина) – почти 0,3 мг;
- белки – 1,2 г;
- жиры – 0,8 г;
- углеводы – 1,6 г;
- зольные вещества – 0,74 г;
- вода– почти 87 г;
- йод – до 1 мг;
- другие минеральные вещества: фосфор, марганец, калий, медь, натрий, цинк, магний, железо, кальций.
Исследования свойств фейхоа начали проводить относительно недавно. Ученые подтвердили его огромную ценность для человеческого организма.
Есть немало рецептур народной и традиционной медицины, которые основываются на полезных свойствах южной ягоды.
Польза фейхоа
1. Еще раз стоит напомнить о пользе и необходимости йода для здоровья человека. Получать его достаточную норму можно и нужно из ягод фейхоа.
2. Спелая прозрачная мякоть плода способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижает повышенное артериальное давление.
3. Фейхоа предотвращает образование холестериновых бляшек.
4. Продукт богат эфирными маслами, которые помогают бороться с бронхитом, проявлениями вирусных простуд, авитаминозом (в том числе цингой).
5. Фейхоа укрепляет иммунитет.
6. Ягоды употребляют для снижения болевых ощущений при менструациях.
7. Фейхоа купирует воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
8. Помогает при диарее, тошноте и рвоте.
9. Кожура фейхоа богата антиоксидантами (катехинами и лейкоантоцианами), которые замедляют рост раковых опухолей, выполняют профилактическое действие и снижают риск онкологических заболеваний, тормозят процессы старения, благотворно влияют на качественный состав крови человека.
Употреблять терпкую кожуру фейхоа лучше всего после ее высушивания, добавляя при заваривании чая.
10. Кашицей из ягод фейхоа лечат купероз, угревую сыпь, повышают упругость кожи.
11. Зубная боль, кровоточивость десен, наружные раны и язвы лечатся при помощи эфирных масел и вытяжек из фейхоа.
12. Отвары коры и листьев дерева фейхоа обладают антисептическими и дезинфицирующими свойствами, поэтому также широко применяются в стоматологии.
Полезно прочитать статью «Как есть фейхоа» на нашем сайте.
Вред фейхоа
Как любой другой продукт, созданный природой, он требует к себе уважительного и осторожного отношения, поскольку имеет ряд противопоказаний, о которых стоит упомянуть:
- фейхоа несовместим с молочными продуктами: их одновременное употребление непременно отзовется расстройством желудка – диареей;
- фейхоа нельзя принимать без согласования с лечащим врачом тем людям, у которых наблюдается дисфункция щитовидной железы, причина тому – высокое содержание йода в плодах;
- при индивидуальной непереносимости;
- диабетикам и страдающим ожирением людям следует употреблять фейхоа с особой осторожностью, поскольку во фрукте много сахара;
- фейхоа может спровоцировать запор, поэтому его нужно аккуратно принимать в пищу людям со слабой перистальтикой кишечника;
- прежде чем обеспечить регулярное употребление больших порций фейхоа, проконсультируйтесь с эндокринологом, чтобы исключить возможные проблемы со щитовидной железой.
- Если вы вполне здоровы и не имеете вопросов со стороны эндокринологии, то для вас фейхоа – это настоящий кладезь пользы и блага.
Употребляйте ягоды по сезону – с октября по февраль-март, и ваш организм ответит вам благодарностью в виде бодрости и хорошего настроения.
Если вы еще не знакомы с фейхоа, срочно исправьте это упущение. Вкус вас непременно порадует и удивит, особенно если помнить о пользе этих необыкновенных плодов.
Будьте внимательны и прислушивайтесь к собственному организму при первичном употреблении незнакомого ему продукта, также не забывайте об умеренности. Будьте здоровы!
