Польза и вред баклажанов

Автор:
Владимир Мананников

Польза и вред баклажановПольза и вред баклажанов. Баклажаны обладают характерным фиолетовым цветом и продолговатой формой, которые узнаваемы фактически с первого же раза.

На рынке то и дело можно купить спелые плоды уже в первой половине лета. Но важно также знать несколько рекомендаций относительно того как правильно приготовить данный овощ чтобы он принес максимальное количество пользы.

Баклажаны обладают небольшим количеством калорий и поэтому считаются диетическим продуктом.

Помимо сего состав баклажанов богат витаминами и минералами, которые полноценно помогают нашему организму оставаться здоровым долгое время.

Кроме всего прочего этот продукт имеет эстетическую ценность ведь им можно украсить салаты и придать изысканных вкусовых ноток практически любому блюду из свежих овощей. Но обо всем по порядку.

Итак, какова же польза может быть вами получена в результате употребления в пищу баклажана?

1) Имеющийся в мякоти баклажана в изрядном количестве калий способствует регулировке водного обмена и стимуляции работы сердца.Вред и польза баклажанов

2) О низкой калорийности уже говорилось. Единственное, не обжаривайте баклажаны в подсолнечном масле, ведь они отлично впитывают его и тем самым увеличивают собственную калорийность.

Хотя, есть и здесь маленький секрет — если поместить нарезанный баклажан в холодную воду за десять минут до приготовления, то процесс всасывания масла можно будет замедлить.

3) Натрий, имеющийся в баклажанах, способствует нормализации водного баланса.

4) Каротин отлично влияет на зрение, улучшая его резкость.

5) Фосфор принимает участие в активной работе мозга — его тоже предостаточно в баклажанах.

6) Кальций является структурно образующим элементом для костной ткани. Среди всех полезных микроэлементов он занимает особое место, особенно с целью избежания многих возрастных заболеваний опорно-двигательного аппарата.

7) Среди витаминов, которыми богат баклажан, можно выделить группу В, а также С и РР.

8) Баклажан насыщен элементами, которые принимают активное участие в липидном обмене.

9) Водно-солевой баланс, именуемый рН, также регулируется при помощи постоянного употребления баклажана в пищу.

Польза баклажанов10) Баклажаны способствуют избавлению от болезней сердца.

11) Если у вас есть проблемы с пищеварением, то избавьтесь от них путем регулярного употребления баклажанов в пищу.

12) При заболеваниях печени и почек также не забывайте кушать баклажаны.

13) Атеросклероз будет вам совершенно не страшен, если возьмете за правило готовить блюда с применением баклажанов.

14) Данный овощ обладает весьма полезным свойством расщеплять жиры и избавлять организм от холестериновых бляшек в крови.

15) В том случае, если у вас имеются проблемы с никотиновой зависимостью, витамин РР, имеющийся в изобилии как раз в баклажанах, поможет вам побороть это.

16) Клетчатка, коей богат баклажан, выводит не только излишнюю жидкость, но и собравшиеся там шлаки.

17) Гормон пектин стимулирует выведение желчи и улучшение пищеварения.

18) С помощью баклажанов можно успокоить нервную систему и избавиться от проблемы бессонницы, мучающей сейчас многих.

19) Повысить свой иммунитет к простудным заболеваниям, что важно особенно на стыке времен года, можно путем регулярного употребления баклажанов в пищу.Вкусные баклажаны

20) Если вы недавно пережили инсульт, баклажаны помогут вам быстрее пройти реабилитацию.

21) В кожуре баклажана имеется вещество назунин, которое помогает в борьбе с раковыми клетками.

Но, как и во всех прочих продуктах, в баклажанах имеются свои недостатки. Этот овощ, в случае если он переспел, несет существенный риск вашему здоровью.

В переспелых плодах образовывается алкалоид соланин, вызывающий тошноту, рвотные позывы и кишечные колики. Так что выбирайте товар тщательно и избегайте сомнительных мест реализации баклажанов. А лучше всего выращивать их у себя на огороде.

Впрочем, всегда можно прибегнуть к помощи молока или яичного белка, которые качественно нейтрализуют воздействие соланина.

Как бы там ни было, но баклажаны есть не просто можно, но и нужно, обогащая свой организм огромным количеством полезных веществ!


Комментарии к записи "Польза и вред баклажанов"
Перейти к форме комментирования
  1. Баклажан - продукт божественный, для меня это однозначно. Обожаю, люблю любые блюда из баклажанов.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.