Семена льна являются одним из самых доступных и эффективных природных лекарств.
Они помогают при целом ряде конкретных заболеваний и служат прекрасным средством профилактики против еще большего количества существующих недугов.
Их главное преимущество – высокая биоактивность при низкой стоимости, богатейший химический состав, насыщенный редкими незаменимыми аминокислотами.
Однако употребление их в сыром виде придется по вкусу не каждому, а вот каша из семян льна очень даже может понравиться не только взрослым, но и деткам. Вкусное, мегаполезное, простое блюдо для всей семьи.
Лен против овса
В нашей стране льняная каша только-только начала находить своих почитателей, а вот на Западе ее уже больше 10 лет активно популяризируют и причем очень успешно.
Человечество стало заметно больше беспокоиться о своем здоровье и практиковать принцип: лучше предупредить болезнь, чем бороться с ее последствиями.
Льняная каша в этом отношении – оптимальный вариант. Она прекрасный источник Омега 3, 9 и 6 – незаменимых кислот, которые организм не в состоянии вырабатывать сам, но остро нуждается в них для гармоничного функционирования всех систем.
Данные соединения человек может получить только из пищевых продуктов или в виде аптечных препаратов, один из которых рыбий жир, отличающийся, мягко говоря, специфическим вкусом и ароматом.
Не только представителями Омега группы богата льняная каша, в ней содержится еще масса полезных веществ по количеству и качеству превосходящих те, что содержатся в авторитетной и проверенной веками овсянке.
Сегодня даже консерваторы англичане стали все чаще переходить на производные льна, изменяя своей, казалось бы, непоколебимой традиции есть по утрам овсяные хлопья.
Их можно понять – каша их льняного семени вкусна и питательна, одобрена диетологами, очень полезна, легка в приготовлении и доступна каждому.
Как готовить льняную кашу
Рецепт приготовления льняной каши прост, если не сказать примитивен. Варить ничего не нужно, если берется сухой перемолотый концентрат льна, который легко купить в магазине.
Его заливаются теплой водой/ молоком/ соком/ йогуртом/ компотом/ морсом хоть томатным соком – в зависимости от гастрономических предпочтений, настаивают несколько минут, а затем взбивают блендером до однородной консистенции.
Заправлять кашу тоже можно ориентируясь на свой вкус и образ жизни – сахар, соль, мед, фрукты, сухофрукты, орехи, семена кунжута и подсолнечника, другие. Повышать полезность и целебные свойства можно введением в кашу проращенных злаков, других круп, живых кисломолочных продуктов.
Все что вы добавите, внесет свою лепту в ваше здоровье и самочувствие, поэтому выбирайте то, что требуется вашему организму именно сейчас.
Если у вас есть просто сухие семена льна, то и из них можно приготовить кашу. Только они требуют предварительного замачивания в холодной воде – на ночь.
После замачивания семена легко перетираются блендером, варить их тоже не нужно, достаточно смешать с выбранными продуктами или кушать в исходном виде.
Химический состав
Кроме рекордного количества Омега 3, 6, 9 в стограммовой порции льняной каши есть много витамина С, витаминов А и Е, редкого F.
Из микроэлементов: никель, железо, йод, кальций, калий, цинк, хром, магний, марганец, алюминий и другие.
В льняном семени много пищевых волокон, растительных белков и растительных гормонов.
Польза льняной каши
Каша изо льна уникальна по своему воздействию на человеческий организм. Она питательна, но при этом низкокалорийна. Имеет минимум противопоказаний, рекомендована людям всех возрастов.
1. Содержит мало жиров, но хорошо насыщает, способствует похудению.
2. Делает кожу чистой, гладкой молодой.
3. Улучшает состояние волос и ногтей.
4. Укрепляет нервную систему, помогает противостоять стрессам, мягко успокаивает.
5. Полезна при заболеваниях желудка, обволакивает, способствует заживлению имеющихся ранок и язв.
6. Стимулирует перистальтику, избавляет от запоров.
7. Омега составляющие улучшают состояние сердца и сосудов, сжигают насыщенные жиры, выводят холестерин.
8. Обладает мощным антиоксидантным действием.
9. Является противоаллергийным продуктом.
10. Восстанавливает хрящевую ткань, стимулирует синтез коллагена.
11. Активизирует обменные процессы, омолаживает организм.
12. Лучший продукт для полноценного пищеварения.
13. Признанное средство для снижения проявлений менопаузы и климакса. Избавляет от приливов, оказывает профилактику против рака груди.
Также каша, благодаря содержанию растительных гормонов, хорошо выравнивает и женский гормональный фон.
14. При регулярном и долговременном применении нормализует содержание сахара в крови.
15. Хорошо поддерживает организм женщины в период грудного вскармливания, не вредит малышу, помогает быстрее восстановить вес после родов.
16. За счет большого содержания легкоусвояемого белка является прекрасным вариантом спортивного питания.
17. При бронхолегочных заболеваниях отлично разрежает и выводит мокроту.
18. Стимулирует выработку тестостерона у мужчин, продлевает активную сексуальную жизнь.
19. Обладает противопаразитарными свойствами, изгоняет гельминтов.
20. Рекомендована в составе комплексной терапии для лечения почечных патологий, особенно при мочекаменной болезни.
Льняную кашу можно давать деткам, начиная с годика и старше. До этого возраста введение в рацион новых продуктов должно проходить под строгим контролем педиатров.
Льняная каша: вред
Несмотря на хорошую усвояемость и переносимость есть случаи, когда от употребления каши из семян льна стоит воздержаться. В первую очередь это касается людей, страдающих диареей.
Также нельзя ее употреблять тем, чей диагноз заворот кишок или острая дисфункция кишечника. Лишней льняная каша окажется и для людей с избыточными показателями эстрогенов.
Всем остальным ее кушать можно и нужно, поскольку никаких побочных эффектов и аллергии ждать от каши не следует. Будьте здоровы.
