Как выбрать сливочное масло

Как выбрать сливочное масло правильно? С чего начинается каждое утро любого жителя нашей страны? Без лишних раздумий многие ответят, что с чашечки чая или кофе и бутербродов.

И если ингредиенты для этих бутербродов разные люди предпочитают не совсем одинаковые, например колбасу, ветчину, рыбу, зелень, овощи, икру, то за основу все берут один из разновидностей хлеба и сливочное масло.

Именно сливочное масло является неотъемлемым продуктом, который обязательно есть в холодильнике каждой уважающей себя хозяйки.

Сливочное масло можно кушать и вместе с чем-то, и добавлять в кондитерские изделия. А какие же блины на масленицу да и без масла. Этот продукт уважаем многими.

Его часто покупают в магазинах, дабы разнообразить свои блюда и просто порадовать родных вкуснейшими бутербродами. Также сливочное масло добавляют не только в состав разнообразных блюд, но и пекут, жарят на нем свою стряпню.

Мало кто знает, что изобрели сливочное масло еще много-много лет тому назад. Это сегодня без него не обходится ни одна знатная хозяйка и оно всегда присутствует на полках холодильника, а раньше это было дорогим удовольствием.

На просторах нашей страны сливочное масло появилось гораздо позже и то на столах только у очень богатых людей. Это лакомство могли позволить себе люди с довольно большими доходами. Оно приравнивалось к деликатесу и подавалось на знатных приемах высокопоставленных гостей.

Это довольно полезный и нужный продукт в рационе человека. Конечно, если оно изготовлено из натуральных ингредиентов. Ведь в идеале сливочное масло делают из молока, а о его пользе знают многие. К примеру, в этом продукте содержится немало витаминов. Поэтому кушайте маслецо почаще и вы надолго забудете о морщинах, а кожа всегда будет выглядеть красиво и ухоженно.

Кроме внутреннего потребления можно делать маски на основе сливочного масла, которые также помогут значительно разгладить морщины и придать коже естественного блеска.

Витамины группы А, D, PP, K тоже содержатся в сливочном масле. Они способствуют росту волос, ногтей, зубов, укрепляют их. Хотите иметь длинные и красивые волосы, крепкие ногти и сверкать голливудской улыбкой, тогда съедайте на завтрак пару ломтиков масла, оно поможет вам в этом.

Также сливочное масло способствует активной работе мозга.

Если вам нужно выполнить важное задание или осуществить какой-то творческий проект, то перекусите перед этим парочкой бутербродов с маслом или съешьте что-то легкое на масле, например кашу.

А вы никогда не обращали своего внимания на то, что деткам в садике на завтрак дают что-то молочное да еще и заправленное маслом. Делается это для того, чтобы они были активны целый день, бодро играли со сверстниками, выполняли различные умственные задания.

Сливочное масло это еще и источник хорошего настроения. Имея в своем составе ненасыщенные жирные кислоты, оно поднимает иммунитет, питает нашу кожу, укрепляет кости, способствует налаженной работе сердца и кровеносной системы.

Кроме того, благодаря тем же кислотам оно защищает организм от сахарного диабета, аллергии и онкологических заболеваний. И не стоит переживать из-за жирности сливочного масла. Хоть в своем составе оно имеет немалое количество жиров, но не более вредно, чем растительное масло.

Не волнуйтесь, что его употребление в пищу, может грозить появлением лишних килограммов. Если не особо превышать суточную норму (не больше 40 г в день), то никакой подобной опасностью это не грозит.

Так как сливочное масло и вкусный, и во многом полезный продукт, то кушать его можно и даже нужно достаточно часто. Немало хозяек делают сливочное масло в домашних условиях. Процесс этот не так уж сложен, а тем более сейчас, когда человечество изобрело множество изделий бытовой техники, которая намного упрощает жизнь.

Но даже у маститых домохозяек не всегда есть время на приготовления собственного продукта и, как и большинство, они отправляются за ним на рынок или в магазин. Поэтому, нужно уметь его правильно выбирать. Многие знают, что существует несколько видов сливочного масла. От менее жирных видов к более насыщенных жирами.

Все зависит от ваших вкусов и от того, с какой целью вы покупаете этот продукт. Для бутербродов, естественно, нужно брать масло пожирнее. Для приготовления разного рода кондитерских изделий можно взять наименее жирное масло. Вкус оно точно не испортит, а вот экономию для кошелька подарит значительную.

Хорошей альтернативой сливочному маслу представляется спред или маргарин. Эти продукты тоже молочного происхождения, но с большим добавлением дополнительных ингредиентов и немного иной технологией приготовления.

Они стоят на порядок дешевле, чем само сливочное масло, но отлично могут заменить его, как дополнительный продукт в приготовлении вашего любимого блюда. Еще один вид масла, который многие помнят с детства, это шоколадное. Его незабываемый вкус нравится многим. Едят его, намазав на хлеб, вместе с чаем.

Если перед вами встал вопрос выбора качественного сливочного масла, то нужно обратить внимание на такие характеристики:

1. У настоящего сливочного масла нежный и мягкий, не ярко выраженный, сливочный аромат;

2. После среза хорошее сливочное масло должно оставаться сухим и немного блестеть. Часто бывает так, что может проступить несколько капель влаги, но этот факт ничего плохого не значит, такое масло все равно качественное;

3. Обратите внимание на цвет, хорошее масло должно быть произведено из настоящего молока, а такой оттенок достигается только тогда, когда корова лакомилась свежей травой, а не искусственными добавками;

4. Качественное сливочное масло по консистенции пластичное, легко мажется на хлеб (даже если его только достали из холодильника). Если оно дробится или крошится на маленькие ломтики, то лучше оградить себя от такой покупки. Правда если настоящее сливочное масло подержать в морозильнике, то после оно наоборот должно крошиться, а ненастоящее – будет легко резаться;

5. Хорошее масло не должно иметь трещин и должно при этом быть одинаковым на цвет как внутри, так и снаружи;

6. Если покупаете сливочное масло в пачке, следует обращать внимание на дату изготовления и качество упаковки. Если тара имеет вмятины или неровную поверхность, то это не страшно. Наоборот, это может свидетельствовать о достаточной пластичности, а значит и качественности масла;

7. Если положить на разогретую сковородку настоящее сливочное масло, то оно быстро растает, оставив после себя вкуснейший аромат и пенку;

8. Если положить кусочек масла в горячую воду, то настоящее будет таять равномерно, а изготовленное с кучей добавок – разделится на маленькие кусочки.

Запомните эти простые правила и смело отправляйтесь в магазин за сливочным маслом. Побалуйте себя, свой организм и своих родных вкусными бутербродами или ароматными блинами!