Вкусный салат из кальмаров, морковки и сыра

Автор:
Владимир Мананников

Вкусный салат из кальмаров, морковки и сыраКак приготовить салат из кальмаров, моркови и сыра. Простой и понятный рецепт.
Из всех морепродуктов кальмары являются самыми востребованными.

Это связано не только с их бюджетной стоимостью, но и с высоким содержанием белка. Его в 100 г мяса моллюска содержится 18 г - это столько же, сколько в 100 г хорошего мяса.

При этом содержание жира в кальмарах всего 2 г, тогда как в постной говядине его в четыре раза больше.

В мясе кальмара много витаминов: Е; группы В; РР.
Мясо этих головоногих моллюсков является источником калия, фосфора, цинка.

В 50 г мяса кальмара содержится суточная норма йода, который практически полностью усваивается человеческим организмом.
Достаточно съесть 20 - 30 граммов мяса кальмара, чтобы получить дневное количество кобальта.

Этот элемент не только регулирует обмен веществ, но и выводит токсины из организма.

Салат из кальмаров будет еще полезнее, если в него добавить морковку, чеснок и сыр.

Для приготовления салата их кальмаров с сыром и морковкой нужно:
• кальмара, филе, 600 г;
• свежей морковки 300 - 350 г;
• чеснока пару зубчиков;
• майонеза 150 г;
• кукурузы 1/2 банка;
• сыра 100 г;
• перца по вкусу.

1. Филе кальмаров положить в кастрюлю, залить литром воды, добавить 5-6 г соли и довести до кипения. Проварить его не дольше 2-3 минут и снять с огня.

2. Морковку и сыр натереть на крупной терке.

3. Выложить их в просторную миску, добавить половину банки кукурузы и выдавить чеснок.

Салат из кальмаров, морковки и сыра-1

4. Остудить кальмаров и нарезать их колечками или соломкой.

Салат из кальмаров, морковки и сыра-2

5. Переложить кальмары в миску с морковкой, сыром и кукурузой.

Салат из кальмаров, морковки и сыра-3

6. Добавить в салат из кальмаров с морковкой и сыром майонез и перец по вкусу. Солить блюдо не нужно, так как майонез, сыр, кукуруза уже содержат соль, а кальмар отварен в подсоленной воде.

Салат из кальмаров, морковки и сыра-4

7. Перемешать все ингредиенты.

Салат из кальмаров, морковки и сыра-5

Выложить салат из кальмаров с морковкой и сыром в салатник и подать его на стол.

Салат из кальмаров, морковки и сыра-6

Из указанного количества получается 4 порции. Приятного аппетита!


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.