Треска — польза и вред

Автор:
Владимир Мананников

Треска - польза и вредГоворя о большой пользе трески для здоровья, ученые вовсе не преувеличивают.

Пища, которую мы регулярно едим – это не только источник энергии и насыщения, это еще и лекарство, способное восстанавливать, нормализовать, предупреждать разные болезни и дарить здоровье.

Правда, при условии, что выбранные продукты будут правильными. Рыба – еда правильная, только употреблять ее нужно приготовленной не во фритюре или на сковородке.

Отварная, запеченная, паровая рыбка, может и не так аппетитно, как жареная, но однозначно здорово. А какая рыба самая правильная? - спросите вы. Сложно сказать наверняка, единого мнения не существует на этот счет.

Сегодня речь пойдет о треске – одной из самых достойных представительниц морской фауны, как с гастрономической точки зрения, так и с лечебно-профилактической.

Большая семья тресковых

Треска – самый яркий представитель семейства тресковых рыб, к которому также относятся знакомые всем хек, минтай, пикша, налим и другие.

Треска активно вылавливается в атлантических и тихоокеанских водах в промышленных масштабах, и во многих странах считается самой доступной рыбой. Треска, конечно, несколько дороже минтая и хека, но ведь она и намного сочнее, нежнее, и полезнее.Рыба треска

Данный вид рыбы – народный любимец. Отсутствие многочисленных косточек и большого количества отходов, высокий процент вкусного диетического мяса делают треску очень популярной у всех слоев населения.

Готовится треска быстро и хороша она в любом виде: на гриле, на сковороде, в духовке и в кастрюльке. При минимальном количестве трудозатрат, из трески получаются великолепные полноценные блюда, причем они не только вкусные, но и полезные.

Да, еще рыба знаменита своей жирной, деликатесной печенью, которую у нас всегда можно приобрести в виде недешевых консервов.

Треска – польза

Химический состав трески – предмет зависти многих других продуктов животного происхождения.

В треске, кроме ценных пищевых компонентов – белка и жира, в больших количествах содержатся: все витамины В группы, ниацин, Омега жирные кислоты (3 и 6), витамины А и Е, биотин, калий, кальций, сера, магний, натрий, хлор, фосфор, медь, кобальт и еще более десятка микро- и макроэлементов.

Рыба обладает массой полезных для организма свойств и рекомендована к регулярному употреблению ведущими диетологами.

1. Лечит и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Снижает уровень холестерина в крови, улучшает проходимость сосудов, борется с высоким кровяным давлением.

Систематическое употребление 200-300 грамм трески в неделю отличная профилактика инфаркта и инсульта.

2. Является ценным источником питательных веществ. Хорошо пополняет энергетические запасы человека, легко усваивается, исключает развитие сезонного авитаминоза.

3. Рекомендована спортсменам, людям, испытывающим серьезные физические и умственные нагрузки, в качестве источника белка с оптимальной аминокислотной структурой.

4. Полезна гипертоникам, как продукт, снижающий АД.

5. Повышает иммунные способности организма, делает его неуязвимым при атаках вирусов и инфекций.

6. Витамины В группы и магний – знакомое всем сочетание, которое способно качественно восстановить деятельность нервной системы.

Треска – эффективное средство против раздражительности, неврозов, бессонницы, депрессии, вегето-сосудистой дистонии и других вегетативных расстройств.

7. Нейтрализует последствие ежедневных стрессов.

8. Треска (не жареная) включена в меню людей, ставших на путь борьбы с лишним весом. Для желающих похудеть эта рыбка идеальный продукт.

9. Активизирует обменные процессы в организме.

10. Показана при заболевании сахарным диабетом.

11. Значительно улучшает мозговую деятельность. При постоянном употреблении снижает риск развития старческого слабоумия.

12. Нормализует процессы кроветворения, регулирует степень свертываемости крови, избавляет от анемии.

13. Содержит антиоксидантные вещества (витамин Е и другие), которые защищают клетки от губительного воздействия свободных радикалов, предотвращают развитие онкологии, замедляют старение организма.

14. Калий в сочетании с магнием и натрием укрепляет сердце, сосуды.

15. Минералы, присутствующие в рыбе, очень положительно сказываются на состоянии кожи, волос и ногтей.Вкусная треска

16. Употребление трески способствует нормализации пищеварительных процессов.

17. Фосфор, которого в треске очень много, помогает почкам справляться со своими функциями. Рыба поддерживает работу органов, отвечающих за вывод токсинов.

18. Предотвращает сгущение крови и его следствие – закупорку артерий.

19. Снижает риск возникновение легочной эмболии.

20. Улучшает кровоснабжение мозга.

Приведенный перечень полезных свойств трески далеко не полный, несмотря на то, что уже достаточно внушительный.

Учеными доказано, что употребление рыбы, намного полезнее, чем красного мяса, поэтому принимайте к сведению.

Треска – вред

Рекомендованная норма употребления трески – 300 грамм в неделю в два приема. Почему? Может нужно больше. Нет, говорят врачи, этого вполне достаточно, чтобы обеспечить положительный эффект по всем вышеперечисленным направлениям.

Дело в том, что треска – рыба хищная и в ее мясе накапливается определенное количество ртути, что надо учитывать, планируя свой рацион. 200-300 грамм в неделю – полезная норма, все, что выше может вызвать отравление тяжелыми металлами.

По этой же причине треску не советуют беременным женщинам и запрещают кушать деткам.

Кроме того, такая насыщенная рыба может вызвать аллергические реакции, спровоцировать начало движения камней в почках и желчном, что может быть опасным.

С осторожностью следует употреблять треску гипотоникам, так как она снижает артериальное давление.

Переедание трески грозит рвотой и диареей, а также как и любая другая рыба, треска может быть заражена гельминтами, поэтому готовьте ее правильно и соблюдайте время тепловой обработки. Будьте здоровы.


Метки записи:   , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.