О пользе злаковых культур можно говорить бесконечно.
Это кладезь ценных витаминов и минералов, поддерживающих все функции нашего организма, а также отличный источник углеводов, позволяющих на протяжении дня чувствовать себя в тонусе.
Овес в этом плане один из наиболее полезных злаков, а потому неудивительно, что сегодня для профилактики заболеваний, похудения и поддержания здоровья люди все чаще выбирают овсяную воду.
Пищевая ценность овсяной воды
Овсяная вода – не самый привычный способ включения овса в рацион, но довольно популярный. Дело в том, что вода, в которой отвариваются злаки, получает из них большинство витаминов и минералов, а значит, становится полезнее чем отварной овес!
К тому же в процессе отваривания в воде образуется особая слизь, которая является особенно полезной для желудка и пищевода.
Чтобы понимать, всю пользу этого продукта, нужно взглянуть на его состав.
Пищевая ценность 100 г овса:
углеводы – 55 г; белки – 10 г; жиры – 6,2 г; клетчатка – 12 г; вода – 13,5 г.
Но особое внимание привлекает витаминно-минеральный состав овса. В нем содержатся:
- витамин A – способствующий обновлению тканей, а значит, кожи, зубов и ногтей. Недаром его называют «витамином молодости»;
- витамины B3 (никотиновая кислота) и B5 (пантотеновая кислота) — улучшают кровообращение, предотвращают образование тромбов, стимулируют работу надпочечников и благотворно сказываются на состоянии нервной системы;
- витамин F – укрепляет иммунные силы организма, в т.ч. препятствует развитию аллергии;
- витамин H (биотин) – редкий витамин, которые за способность улучшать состояние кожи, волос и ногтей называют «витамином красоты».
- витамин E – обеспечивает организм энергией и препятствует старению на клеточном уровне.
Отметим также богатство овсяных зерен магнием, кальцием, кремнием, фосфором, хромом, железом и калием.
Кроме того, в продукте содержатся ценные аминокислоты – улучшающий работу печени лейцин и активизирующий рост мышечных волокон триптофан.
К слову, триптофан является основой для синтеза гормона «удовольствия» серотонина, необходимого каждому из нас для нормальной умственной деятельности и хорошего настроения.
Завершая знакомство с составом овса, скажем лишь, что энергетическая ценность овсяной воды не превышает 33 ккал.
Польза овсяной воды
А теперь перечислим полезные свойства этого ценного напитка:
• Обеспечивает энергией не весь день и повышает тонус организма. В этом плане со стакана овсяной воды особенно полезно начинать день;
• Регулирует уровень холестерина в крови, очищая сосудистые стенки от налипания холестериновых бляшек.
• Снижает артериальное давление за счет очищения сосудистых стенок. Данное средство способно заменить прием противогипертонических препаратов.
• Очищает печень, выводя из нее токсины и шлаки, а также предотвращая развитие бронхитов и астмы. Поддержка в виде этого напитка является отличной защитой от пневмонии и туберкулеза.
• Нормализует функцию почек, помогает выводить из них песок и мелкие конкременты.
• Улучшает обменные процессы в организме, благодаря чему человек, ежедневно выпивающий 1,5 л овсяного отвара, постепенно начинает худеть без особых усилий!
• Помогает при онкологических опухолях. Данное средство используется от самых разных злокачественных новообразований, причем не только посредством приема внутрь, но и при помощи компрессов.
• Овсяный напиток обладает удивительной способностью вызывать отвращение к сигаретам. При регулярном употреблении этой воды снижается тяга к никотину, и курильщику становится проще справляться со своей зависимостью.
• Благодаря специфической слизи прекрасно обволакивает органы ЖКТ, помогая бороться с диспепсией и гастритом. Буквально один стакан овсяной воды спасает от расстройства желудка и нормализует стул!
• Поддерживает функцию поджелудочной железы и эффективно борется с развитием панкреатита. При регулярном приеме овсяная вода способна полностью вылечить поджелудочную железу.
• Повышает физическую активность, а значит, овсяная вода особенно полезна для лиц, активно занимающихся спортом;
• Благодаря наличию белка способствующего росту мышечной массы, повышает выносливость и помогает быстрее восстанавливаться от физических нагрузок.
• Повышает умственную активность. В этом плане овсяная вода особенно полезна лицам, занимающимся умственным трудом и сталкивающимся с многозадачностью.
Вред овсяной воды
На самом деле такой напиток не имеет противопоказаний к применению, а все потому, что фактически не наносит вреда здоровью.
В категорию лиц, которым нужно пить овсяную воду с осторожностью входят:
• женщины в период беременности и кормления грудью;
• дети до 6 лет.
Нужно также помнить, что овсяным настоем нельзя злоупотреблять, ведь в противном случае в желудке начнет скапливаться овсяная слизь.
Важно! Овсяную воду можно, и даже нужно, употреблять лицам с сахарным диабетом II типа, ведь пищевые волокна, присутствующие в этой жидкости, снижают гликемический индекс продуктов, с которыми она употребляется.
Как приготовить овсяную воду
Классический рецепт
Доказано, что максимальную пользу нашему организму приносит пророщенный овес, а потому для приготовления овсяной воды вам понадобится 200 г пророщенных зерен и 1 л воды.
1. Пророщенные зерна промойте теплой проточной водой, затем пересыпьте в банку, залейте горячей водой, плотно закройте крышкой и оставьте на 12 часов.
2. Готовый настой слейте в кастрюлю и, доведя до кипения, томите на медленном огне еще около получаса. Готовое средство снимите с плиты, плотно закройте крышкой, оберните полотенцем и настаивайте еще 12 часов.
Данный рецепт подойдет для оздоровления и поддержания сил, для профилактики легочных и почечных заболеваний. Этот напиток повысит иммунитет, улучшит состояние кожи и поспособствует омоложению организма.
Как приготовить отвар для лечения желудка
Если у вас гастрит или язвенная болезнь, под рукой всегда должен быть чудодейственный отвар, приготовленный по особому рецепту:
1. Промойте овсяные зерна, отправьте их в кастрюлю и, залив прохладной водой, оставьте на 10-12 часов.
2. Поставьте кастрюлю на огонь и варите разбухшие злаки 30 минут на малом огне.
3. Полученный отвар слейте, отделив от зерен, после чего накройте крышкой, утеплите материей и дайте ему настояться 12 часов.
4. В получившийся отвар можно добавить кипяченую воду, чтобы восстановить прежний объем.
Принимайте такое средство по 100-150 мл перед каждым приемом пищи 3 раза в день. Длительность лечения составляет от 2 до 3 месяцев.
Как приготовить отвар для похудения
Мы уже упоминали, что овсяная вода способствует похудению, а все благодаря низкой калорийности, наличию клетчатки и способности ускорять метаболизм.
1. Для приготовления такого рецепта вам понадобятся пророщенные зерна овса. Чтобы получить их, достаточно обернуть их влажной марлей и оставить на трое суток.
2. Поместите пророщенный овес в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:3.
3. Доведите смесь до кипения и томите на малом огне два часа.
4. Процедите овсяную воду, при помощи кипяченой воды восстановите прежний объем, дайте жидкости остыть и отправьте в холодильник на хранение.
Принимайте такое средство каждое утро по одному стакану (150-200 мл), не забывая немного подогревать перед употреблением. Подогретая вода лучше усваивается организмом.
Кстати, из овса готовят уникальный целебный продукт — овсяной кисель. Рецепт его приготовления и свойства этого продукта вы можете узнать здесь: https://dobro.pw/ovsyanoj-kisel-polza-i-vred-recepty/
Здоровья вам и красоты!
