Мифы о чае. На сегодняшний день было бы весьма затруднительно сыскать человека, который не пьет чай. Пробовал этот напиток, наверняка, каждый.
Его пьют девяносто восемь процентов населения планеты, а это значит, что каждый из них слышал различные мифы об этом напитке.
Чайная церемония пришла к нам с востока, где ей уделяют особое внимание. К нашему большому сожалению, современные люди употребление чая перевели в автоматический режим.
Обычно чаем запивают сухие бутерброды или употребляют его, если просто хочется пить. Мало кто также почитает чай, как делали это коренные жители востока.
Кто-то пьет обычный черный чай с добавлением сахара, другие с молоком, а еще есть люди, которые создает целые «букеты» из трав и различных сортов чая.
Эта традиция укоренилась у нас достаточно давно, поэтому существует множество мифов о чае. С тем, что из этого является правдой, а что ложью, мы и попытаемся разобраться.
1) Чай является хорошо тонизирующим напитком, поэтому пить его необходимо с утра.
Это действительно так, ведь чай содержит столько же кофеина, что и кофе. Некоторые же сорта чая имеют уровень кофеина еще больше, чем содержится в кофейном напитке.
Поэтому если нет желания пить кофе, вы можете заменить его хорошим бодрящим чаем с утра. Эффект будет точно такой же. Примите к сведению тот факт, что зеленый чай содержит больше кофеина чем черный.
2) Чай в пакетиках – мусор и пить его вредно. Здесь мы не можем сказать, правда это или выдумка. Ведь пакетированный чай это не совсем мусор.
Точнее многие компании кладут в чайные пакетики палки от чайного дерева, то, что осыпалось или даже чайную пыль. Вреда для организма такой чай не несет, а просто не приносит абсолютно никакого эффекта.
Но не стоит забывать, что есть и добросовестные производители, хотя к сожалению таких не много, которые кладут в пакетики хороший, дробленный чай. Многое зависит от вашего выбора производителя.
3) Чай в заварнике может храниться более суток — это выдумка чистой воды. Если заварка с чайника не выпивается за один раз, то все находящиеся в чае полезные вещества начинают окисляться и мы получаем тяжелые металлы.
Поэтому не стоит хранить заварку сутки, выпейте ее за один раз. И прежде, чем заваривать чай, ополосните заварничек кипятком, чтобы уничтожить все микробы. Миф, о том, что заваривать чай нужно кипятком, также неверное убеждение.
По старым традициям востока, заваривать чай необходимо, чтобы температура воды была восемьдесят градусов. Заливая чай кипятком, вы уничтожаете вкус и запах этого бодрящего напитка.
4) Добавлять молоко в черный чай вредно. Это в корне неверно! Никакого вреда такая смесь не принесет. Добавляя молоко в чай, мы всего лишь получим меньше тонизирующего эффекта. Все потому, что танин, находящийся в чае, превращается в хелатные комплексы.
С зеленым чаем происходит то же самое. Такой чай не сильно воздействует на наши сосуды, поэтому время от времени молочный чай нужно употреблять.
5) Чай пуэр закапывают в землю. Еще один неоправданный миф, который придумали люди. Никто ничего в землю не закапывает. Листья пуэра накрывают холщовой тканью, где он под высокой температурой проходит ферментацию.
6) Высокогорный чай имеет лучшее качество и оправдано более высокую цену. Вот это действительно правда. Все потому, что высокогорных плантаций на Земле осталось очень мало.
Чистый горный воздух и почва дают прекрасный аромат и много пользы. К тому же существует специальная технология сбора чая горных пород, которой специально обучаются.
7) Черный и зеленый относятся к разным сортам. Это наверное одна из тех выдумок, которую каждый второй принимает за правду. Многие уверенны, что так и есть, однако все обстоит совершенно наоборот. Эти чаи относятся к одному сорту.
8) Чай полезен, так как обладает антисептическим действием. Это чистая правда. В чае содержаться особые вещества, помогающие в борьбе с микробами.
Особенно это касается растительных фито-чаев. Но стоит понимать, что с тяжелыми болезнями обычный чай не справится, поэтому стоит принимать лекарства по назначению.
9) Чай, который собирают вручную, вкуснее, полезнее и больше ценится. Вопрос конечно спорный. В настоящий момент существуют специальные комбайны собирающие чай, и они ничем не уступают человеческому труду, а возможно даже превосходят его по эффективности.
Миф к нам пришел с Юго-Восточной Азии, где экономика еще не так развита и там чай собирают руками, нанимая дешевую рабочую силу.
10) Зеленый чай очень вреден. Как раз таки зеленый чай очень полезен, а возможно даже полезнее черного. Ведь полезное вещество рутин, которое способно понизить давление, содержится именно здесь.
11) Многие элитные сорта китайского чая запрещены для экспорта. Ну не то, чтобы запрещены, но здесь есть свое противоречие, как и доля правды.
Действительно есть такие сорта чая, которые очень дороги и их тяжело достать. Но если вы захотите любой ценой приобрести такой чай, то вы с легкостью его купите.
12) Наркотический или галлюциногенный чай. Не забывайте, что чай, всегда останется обычным чаем. Потому уже давно доказано, что никаких подобных эффектов вы от его употребления не получите.
Конечно, при употреблении в чрезмерном количестве чая, вы можете получить очень тонизирующий эффект или наоборот расслабляющий, но никакого галлюциногенного эффекта не будет.
13) Лучшим чаем для похудения является – Улун. Улун, как и любой другой чай способствует расщеплению жиров. По правилам нужно дозировать норму сахара, молока и других вкусовых добавок, при этом потребляется меньше калорий.
Информацию по поводу похудения от чая улун, стоит приписать маркетинговым компаниям.
14) Сбор чая доверяют только девственницам. Вот самый интересный миф, который скорее всего появился благодаря истории Китая. В древние времена, чай могли пить только императоры, и чтобы чай был «чистый» его собирали исключительно девственницы.
Однако этот факт давно устарел. Сегодня чайные листья собирают специально обученные люди, а иногда и машины.
15) Каркадэ (красный чай) будучи горячим повышает давление, но снижает его если успел остыть. Отчасти это правда, но дело не совсем в чае. Сам чай не имеет таких свойств, скорее влияет сам факт того, что он пьется горячим.
Благодаря содержанию в чае витамина С, укрепляются стенки сосудов, поэтому холодный каркадэ действительно понижает давление.
Но нужно напомнить, что каркадэ увеличивает кислотность в желудке. Тем, у кого имеются проблемы с пищеварением, пить этот напиток не рекомендуется.
И еще, каркадэ – это по сути засушенные цветки суданской розы, что не является чаем в привычном виде. Скорее всего это чайный напиток, не более того.
16) Чай сорта Да Хун Пао собирают обезьянки. Вот и пришло время самого спорного мифа, который опровергнуть или подтвердить до сих пор никто не может.
Правда, если логично подумать, то чай этот и правда собирают обезьяны, относящиеся к виду гомо-сапиенс.
Легенда гласит о том, что в провинции Фуцзянь, чайные кусты росли в труднодоступных местах. Поэтому буддийские монахи обучали обезьянок лазить по деревьям и собирать чай.
При это наряжали их в красные халатики, чтобы не потерять из виду своих невольных «наемных работников». Возможно это всего лишь легенда, которая подчеркивает сложность и значимость сбора чайных листьев.
Теперь вы знаете, что именно можно считать полноценным мифом, а чему верить меньше относительно чая.
