Кто такие локаворы? Хотите изменить свой образ жизни, сесть на диету или здоровье не позволяет питаться тем, чем хотелось бы?
Если вы заботитесь о своем здоровье, попробуйте приобщиться к этому образу жизни. Вам нужно узнать о локаворах и взять с них пример. Просто замечательно, если вы любите кушать все только натуральное.
Вам потребуется сделать единственный шаг на пути к изменению жизни. Именно он поможет вам улучшить свою жизнь, внешний вид, благосостояние и здоровье.
Думается, что это сделать хочет каждый из нас, но вот только на это нужна сила воли, твердость решения, ну и конечно же – деньги. Как же в нынешнее время без них?
Пища оказывает влияние на состояние здоровья, умственную и физическую деятельность, на нашу работоспособность, и самое главное – на продолжительность жизни.
Питаться нужно так, чтобы всегда выглядеть хорошо, быть сильным и красивым, как внешне, так и внутренне. И удовольствие человек должен получать не от насыщенности и вкусности еды, а от хорошего самочувствия после принятия пищи.
Если человек чувствует, что он уже бодр и появилась энергия, значит он нормально поел. После этого каждый сможет работать продуктивно и будет в хорошем состоянии. Не зря все умные люди говорят о том, что главное – здоровье!
Теперь в этом мире есть люди, которые значительно отличаются от нас всем, особенно тем как они питаются. Это «локаворы» – люди, которые употребляют в еду только местную еду. Они убеждены, что полезными являются только те овощи и фрукты, которые были произведены неподалеку.
Слово «локавор» на сегодня считается очень модным и переводится из английского «local» – местный, и с латынского «vocare» – кушать.
Оно возникло 16 лет назад для того, чтобы дать определение тем людям, которые едят только выращенные у себя на грядке продукты или те, которые были изготовлены в радиусе 160-200 км (100 миль).
При этом они полностью не отказываются от завозных продуктов, а только осознанно ограничивают себя от них. Просто все делая в меру.
Самую большую массу этих людей можно встретить в Соединенных Штатах, Канаде, и в Европе. Локаворство стало весьма популярным благодаря двум журналистам из Канады.
Одного зовут А.Смит, а другого Дж.Маккинон — они начали так же питаться, и у них все получилось. Локаворство весьма распространено в тех странах, где сильна роль традиционной кухни.
Вот недавно и жители России начали присоединяться к этому течению людей. Ведь такое питание и полезное для здоровья и хорошо влияет на фигуру. Всего лишь за считанное количество недель можно сделать сногсшибательным свое тело и улучшить состояние здоровья.
Организму во время переезда и без того нужно адаптироваться к новой экологии, земле, окружающим людям. Ему вполне хватает стрессов.
Врачи уверяют, что при употреблении местных овощей и фруктов повышается иммунитет, пропадает целлюлит и стул становится стабильным. Помогает локаворство избавиться от шлаков.
Да и просто поесть свежеприготовленной пищи намного дешевле, вкуснее и полезнее, нежели регулярно употреблять бутерброды или применять быстрые перекусы.
В чем же преимущества такого питания? Поклонники этой системы выделяют их несколько:
1) Защита от плохого влияния на здоровье и от болезней. Подумайте сами, что, тот самый огурец, перед тем как привезти на место торговли, брал руками не один перекупщик.
А может всякое быть: или какая-нибудь инфекция попадет, или некий яд (а их в нынешнее время много) проникнет в организм. Эта инфекция ничем не отмоется, потому что впитывается в кожуру огурца. Не хотелось бы так рисковать своим здоровьем.
2) Это также и польза для нашей экономики, потому что когда вы покупаете себе что-нибудь, то стимулируете много других людей и иностранцев, проживающих там. Какую благодарность выскажут вам местные фермеры.
Кстати, локаворы поддерживают местных фермеров, потому что знают, что они по нормальному ведут сельское хозяйство. Они хотят, чтобы экологически чистые продукты, выращенные без применения химикатов, были доступны каждому из нас.
3) Натуральные продукты не заменишь ничем, ведь они настолько экологически чисты, что отличаются по вкусу от искусственных заменителей.
Особенно в селах, где есть свой огород, можно приготовить замечательный борщ, в котором все ингредиенты были только взяты с грядки. Люди, которые приехали погостить у бабушки или имеют дачу в селе, будут очень довольны, и, вряд ли захотят ехать обратно…
4) Естественные овощи и фрукты не находились под светильниками для «дозревания» в не всегда правильных условиях. Иногда к импортным товарам добавляется много других заменителей и хитростей, которые делают их еще вреднее для здоровья.
5) В свою очередь – это польза для окружающей среды, и для нашей экологии. Отказавшись от привозных продуктов, мы можем сэкономить не только на горючем, но и получается меньше выбросов выхлопных газов, еще и не так засоряется земля.
6) Жить в такт с биологическими часами. Когда организм получает самые свежие, сезонные овощи и фрукты, он становится более крепким, нежели когда имеют место продукты, созревшие в далеких странах. Нужно употреблять именно те, которые сегодня подарила нам природа!
Зайдите в локаворский ресторан. Там еда, приготовленная только из тех продуктов, которые ничем не обрабатывались и выращивались без любых химических удобрений.
Готовят там без каких либо добавок, консервантов, а если и добавляют что-либо, то исключительно настоящие специи.
Первый локаворский ресторан (Blue Hill) открылся в Америке в 2000 году. Ресторан создал и открыл шеф-повар Дэн Барбер. Потом он же стал советником Обамы по вопросам физического здоровья и правильного питания.
Обычно повара не становятся известными, и очень редко о них говорит пресса. Недавно Рене Редзепи (которому 34 года) попал в число самых известных людей планеты. Он сейчас является шефом модного ресторана Noma в Копенгагене.
В этом ресторане готовят блюда только из натуральных продуктов, а чтобы там поесть, нужно бронировать столик заранее!
Смотрите, как получается интересно: когда-то люди не хотели ценить того, что дарила им природа, а сегодня от этого уже богатеют. Оказалось, что даже мох можно кушать, если его нормально приготовить.
В ресторанах Южной Европы и Америки уже с радостью готовят с применением продуктов только с рынков, потому что появилось много любителей подобной пищи.
Благодаря людям, которые перешли к этому способу питания, повара открыли много рецептов для себя.
У локаворов есть своих два интересных правила: то, что они едят, должно быть полезное, вкусное, и свежее.
Второе гласит, что ко всему окружающему нужно относиться с ответственностью. Некоторые локаворы не только продукты, но и одежду, воду, обогревание используют сплошь натуральные.
В России люди и так любят продукты, которые выращены на здешней земле. Вот вам и плюсы: они намного дешевле других, да и качество отменное. Ведь действительно, зачем добавлять в продукты разные вещества, если рядом есть свое?
В отечественной ресторанной культуре уже есть заведения, где употребляется больше натуральных и свежих питательных веществ.
Большое количество американцев сейчас стали покупать продукты на фермах, и напрямую из рук людей, у которых есть все, что им нужно.
Как бы это ни было, но много людей несознательно локаворят, потому что цены не позволяют изрядно тратиться на заморские продукты, а приготовить что-то нужно. Кто имеет огород – счастливчик, а кто нет – идет на рынок или к местным бабушкам.
Продают они чаще всего домашние яйца, молочные продукты, овощи из собственной грядки, и много чего другого. После всего этого натурального уже и не хочется употреблять ГМО.
Если хотите чай – не проблема. Возьмите пару листиков смородины, мяты, малины, можно еще и яблони: запарьте минут на 10 и будет замечательно. Он очень хорошо влияет на фигуру. Самое приятное, когда наступает лето, это как раз сезон для восстановления иммунитета и набора витаминов.
Беременным и мамам, которые кормят грудного ребенка, нужно перетерпеть некоторое время, и перейти к локаворскому питанию.
Так будет меньше риска проявления аллергии у малыша. Некоторые мамы питаются только молочными продуктами, кашами или бананами. Для будущего ребенка это замечательно! Хотя во всем следует знать меру.
Приступать к локаворскому образу жизни или нет – решаете только вы. Но помните, что нежелательные ограничения приводят к еще большему желанию поесть что-нибудь чего нельзя. Главное – всегда помните, что питание должно быть регулярным и максимально полезным.
Постарайтесь употреблять немного больше фруктов и воды, нежели вы применяли до сегодняшнего дня. Организм скажет вам за это большое спасибо. Ведь в основном именно фрукты ускоряют обмен веществ и отлично влияют на омолаживание.
Попробуйте хотя бы пару дней питаться только фруктами и вы увидите, что нежелательные прыщи и пятна покинут ваше лицо. В мире уже проверенно, что только правильное питание является залогом здорового организма и долголетия.
Начните кушать полезную пищу, ведь какое состояние внутренних органов, таким будет и лицо. Каждый из нас хочет хорошо выглядеть, поэтому – берегите свое здоровье!
