Котлеты, фаршированные грибами – блюдо для любого случая. Их можно съесть на завтрак, обед или ужин или подать к праздничному новогоднему столу, а готовить их очень просто!
Пропускаем через мясорубку 300 гр. куриной мякоти. Собственно, это небольшой кусочек филе, который вы можете купить на рынке, в магазине или супермаркете.
Посолите, взбейте два (2) яйца, добавьте туда 1 маленькую луковицу, черный перец. Это минимальный набор, другие специи можно добавлять по вкусу.
Затем тщательно вымешайте фарш.
Небольшой совет: значительно сократить время готовки поможет использование блендера или измельчителя.
Практически все модели должны справиться с мягким куриным мясом и придать ему нужную консистенцию. Также его можно использовать его и для вымешивания фарша.
Отдельные представители прекрасной половины человечества (особенно, бальзаковского возраста) утверждают, что при фарше, замешанном руками, котлеты получаются особенно вкусные и с особой любовью.
Но тут уж Вам решать в зависимости от количества времени и сил в конкретный момент.
Вернемся к нашему рецепту: так как котлеты фаршированные грибами, то на сливочном масле поджарьте 300 гр. любых грибов и порционно положите их на лепешки, сформированные из мясного фарша.
Придайте им форму котлеты и запанируйте их в сухарях, затем обмакните во взбитое яйцо и опять запанируйте.
Готовые котлеты поджарьте на масле и подавайте с картофелем фри или же жареным картофелем. Это классика, но многие любят их с картофельным пюре, тоже очень вкусно.
Котлеты, фаршированные грибами – это очень вкусно, просто и быстро, приятного аппетита!
