Как выбрать кофеварку

Как выбрать кофеварку для дома? Как вы думаете, зависит ли качество кофейного напитка от прибора, с помощью которого он был приготовлен? Несомненно!

В настоящее время существует много приспособлений для заваривания кофе. Дело в том, что употребление кофе превратилось уже в целое искусство, наравне с чайными церемониями, популярными издавна в Китае.

Ведь сколько существует поклонников истинного вкуса чая, столько же примерно и людей, считающих своим фаворитом кофе.

Этот продукт шоколадного дерева завоевал популярность практически во всех странах мира и сейчас трудно представить себе человека, никогда не пробовавшего его на вкус.

Для ценителей кофе, для любителей приготовлять этот напиток самим важно решить два вопроса: как правильно выбрать кофемолку и как выбрать кофеварку.

На первый вопрос наилучший ответ вы найдете в статье «Как выбрать кофемолку для дома», о кофеварках же читайте далее.

Как не трудно догадаться, классификация кофеварок очень тесно привязана к различным сортам кофе, которые удобнее всего варить с их помощью. Существует четыре наиболее известных категории кофеварок.

Именно на них мы и остановимся поподробнее, а попутно рассмотрим рекомендации по приобретению наиболее подходящей именно вам модели.

Различают гейзерные, рожковые (эспрессо), капельные (фильтрационные)  и капсульные (французские) кофеварки.

Гейзерные кофеварки

Гейзерные носят такое название из-за принципа своего построения. Они имеют два резервуара и фильтр между ними. В нижнем резервуаре, который несколько больше по объему, располагается вода.Фильтр в это время наполняется до краев кофе, после чего его устанавливают сверху на отсеке с водой.

Третий отсек ждет своей очереди вступить в процесс приготовления кофе, которая наступит после того, как вода в нижнем отсеке закипит и под давлением проследует через фильтр вверх по специальной трубке.

По пути она смешается с кофе и постепенно успокоит свое течение в верхнем резервуаре, пребывая уже в готовом к употреблению виде.

При выборе гейзерной кофеварки следует обращать предельное внимание на ее объем. Ведь если даже в аннотации указано, что кофеварка рассчитана на приготовление 15-18 чашек кофе, то не следует этому беспрекословно верить.

Учитывайте особенности и дозировки при употреблении кофе, принятые в разных странах и, исходя из этого, обращайте внимание на страну производителя понравившейся вам модели.

Если те же итальянцы пьют кофе из маленьких чашечек, то вам они могут показаться непривычными и в таком случае придется просить «добавки».

Гейзерные кофеварки бывают не только обычного типа, но и электрические. В таком случае необходимо также обращать внимание при покупке на мощность устройства. В зависимости от его размера, мощность должна быть соответствующей — чем больший объем, тем выше мощность.

Также не следует варить с помощью гейзерной кофеварки кофе порошкообразного типа. Лучше выбирать сорта более крупного помола, так как они не забивают фильтр.

Рожковые кофеварки (эспрессо)

Кофеварки эспрессо еще очень часто называют рожковыми. Их преимущество делает их наиболее востребованными среди своих собратьев.

Дело в том, что путем применения специальной технологии приготовления кофе, можно получить напиток под высоким давлением, да к тому же с характерной пенкой вверху чашки.

При приготовлении эспрессо, молотый кофе насыпают в специальный рожок из металла или пластика. Кроме того в состав рожковой кофеварки входят бойлер и помпа.

Рабочее давление составляет 15 бар, что является идеальным параметром для получения качественного эспрессо. Температура воды в бойлере должна достичь уровня 87 — 95 градусов, а давление в рожке должно составлять 8 — 10 бар, что и будет сигналом к готовности кофе.

При выборе кофеварки для эспрессо-напитка в магазине необходимо обращать внимание на все вышеприведенные параметры. Также очень важно чтобы мощность предлагаемой вам кофеварки была не ниже 1 кВт.

В идеале она должна составлять 1,7 кВт. Рожок лучше всего выбирать металлический, так как в нем кофе лучше прогревается, чем в пластиковом.

Капельные кофеварки (Фильтрационные)

Фильтрационные кофеварки еще имеют название «капельные». Они состоят из двух частей — колбы из стекла или пластмассы и подогревателя, расположенного внизу.

Имеется также специальная фильтр-сетка, в которую в случае приготовления напитка засыпается молотый кофе. После того как температура нагрева достигнет 87 — 95 градусов, вода в колбе постепенно начнет перемещаться через фильтр в кофейник.

Преимуществами такого метода приготовления является тот факт, что подогреватель позволяет напитку долгое время оставаться горячим.

Однако многие гурманы сетуют на то, что фильтрационные кофеварки не способны передать истинные вкусовые качества кофе. Тем более с его помощью не удастся добиться появления пенки.

При выборе фильтрационной кофеварки необходимо обращать внимание на ее объем. В данном случае чем меньший объем — тем менее крепким получиться готовый напиток. Выбор зависит исключительно от вкусовых предпочтений покупателя.

Также важно знать какой тип фильтров использовать. Если приготовление кофе для вас является ежедневным обязательным ритуалом, то лучше всего применять одноразовые бумажные фильтры, которые выбрасываются в мусор вместе с кофейной гущей.

Однако, если вы больше цените вкусовые качества кофе, то вам следует попробовать нейлоновые или так называемые «золотые» фильтры.

Кофеварки капсульного типа (Французские)

Кофеварки капсульного типа очень часто называют «французскими». Их удобно использовать во время походов, так как для функционирования подобных кофеварок не требуется применение электричества.

С помощью этих кофеварок можно готовить не только кофе, но и чай. Ведь они состоят из жаропрочного и теплосберегающего стеклянного резервуара, в котором имеется пресс и специальный сетчатый фильтр.

Сначала необходимо засыпать внутрь кофеварки молотый кофе или чай. Затем залить кипятком и дать настояться в течение 5 минут. После аккуратно с помощью поршня отделить гущу от жидкости и налить кофе в чашку.

Наслаждайтесь изысканным вкусом качественных напитков, но не ошибитесь при выборе кофеварки, оптимальной конкретно для вас!