Как правильно варить макароны? Макароны всегда являются спасением человека, когда необходимо быстро утолить голод или просто на приготовление чего-то более обстоятельного банально не хватает времени.
Бытует мнение, что это блюдо придумали холостяки, которым просто не хочется сильно заморачиваться на кухне, готовя себе изысканные блюда. Но на самом деле это не так.
Макароны являются источником легких углеводов и поэтому занимают важное место в цепочке питание каждого живого организма.
Приготовить макароны не составит труда даже ребенку, однако сделать их вкусными под силу не каждому.
Поэтому сегодня мы рассмотрим процесс приготовления макарон поэтапно и поделимся с вами хитрыми секретами, которые сделают ваше блюдо лучше.
1. Прежде всего стоит учесть, что воды в кастрюле должно быть в десять раз больше чем самих макарон. Эта пропорция гарантирует, что в процессе продукт не будет развариваться и терять презентабельный внешний вид.
2. Варить макароны лучше всего на маленьком огне. Это позволит вам планомерно регулировать степень готовности блюда. К тому же не забудьте предварительно посолить воду, ведь по ходу это сделать уже будет невозможно — все только испортите.
3. Качественные макароны не развариваются. Выбирать стоит сырье из твердых сортов пшеницы, что гарантирует вам высокое качество и полноценное удовольствие от употребления подобного блюда.
4. Всем известно, что бросать макароны в воду нужно уже после ее закипания. Затем следует помешать их во избежание слипания.
5. После первого раза, мешать макароны еще раз уже нельзя. Тем более если варите спагетти, потому как таким образом вы только разделите их на несколько частей и качество готового блюда уже будет не тем.
6. Не стоит накрывать макароны крышкой, так как это будет вызывать сбегание блюда наружу из кастрюли.
7. Обычно процесс приготовления макарон длиться от десяти до двенадцати минут. В дальнейшем их можно снимать с огня, при помощи дуршлага подготовить к подаче на стол.
8. Кстати, дуршлаг хорошо бы предварительно разогреть — это даст вам возможность сохранить температуру готовых макарон достаточно высокой.
9. Не стоит мыть макароны под проточной водой. Это не только существенно охладит их, но и смоет многие полезные вещества, которые есть в продукте. Привычка мыть макароны пришла к нам из Советского прошлого, когда они были более низкого качества.
10. После того как всю воду удалось слить при помощи дуршлага, неплохо было бы добавить гарнир или соус и поместить макароны в еще горячую кастрюлю еще раз.
11. Подавать на стол можно сразу же. Опять таки, рекомендуют проследить за тем, чтобы тарелка также была достаточно теплой, можно подержать ее в кипятке или просто подложить под горячую проточную воду.
12. Если макароны вы выбрали некачественные, но выбрасывать их уже не хотите, избежать слипания в кастрюле можно при помощи ложки растительного масла. Это вещество существенно улучшит состояние воды для приготовления макарон.
Способов и рецептов приготовления макарон существует достаточно много. Но для каждого из них необходимо сварить качественный исходный продукт, с чем вам и помогут представленные выше советы.
Приятного аппетита!
