Как пожарить сёмгу для романтического ужина вкусно и быстро

Автор:
Владимир Мананников

Как пожарить сёмгу на сковороде на сковородеСёмга или благородный лосось - рыба, блюда из которой можно смело отнести к деликатесам.

Она идеально подходит для праздничных закусок, первых блюд, салатов. Её готовят на пару, в духовке и на сковороде.

Пожарить сёмгу вкусно сможет даже мужчина, особенно если он хочет удивить свою избранницу романтическим ужином.

Для приготовления сёмги на сковороде потребуется:

  • два куска (стейка) сёмги общим весом 450 - 500 г;
  • соевый соус - 50 мл;
  • масла 100 мл, 50 мл - в маринад, 50 мл – на сковороду;
  • лимон;
  • крахмала кукурузного 70 г.

1. Если куплена целая семга, то с рыбы удалят чешую. При необходимости её потрошат и отрезают два куска толщиной около 2 см.

Дикий благородный лосось не относится к бюджетным продуктам, целая рыбка стоит немалых денег, но два стейка вполне по карману покупателю со средним достатком.

2. Из соевого соуса, 30 - 40 мл сока лимона и масла готовят маринад. Более всего для маринада и обжаривания сёмги подходит оливковое масло либо масло без запаха.

Как пожарить сёмгу на сковороде-1

3. Подготовленную сёмгу заливают маринадом. Оставляют её на столе на четверть часа.

Как пожарить сёмгу на сковороде-2

4. Рыбу панируют в крахмале. Такая панировка очень легкая, она почти не меняет вкус лосося и рыба не напитывается маслом во время обжаривания.

Как пожарить сёмгу на сковороде-3

5. На сковородку наливают масло, умеренно его разогревают и выкладывают рыбу.

6. Жарят семгу на умеренном огне, иначе рыба пригорит снаружи, оставшись сырой внутри. Через 6-7 минут стейк из сёмги переворачивают и жарят еще примерно 5-6 минут.

Как пожарить сёмгу на сковороде-4

Готовый жареный лосось подают с зеленью или овощами.

Как пожарить сёмгу на сковороде-5

Если нужен более калорийный ужин, то вместе с жареной сёмгой можно подать отварной рис и любой соус.


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.