Что такое белый чай

Слышали ли вы когда-нибудь о белом чае? Если нет, тогда пришло время узнать подробнее об этом напитке.

Ведь он обладает целебными качествами по отношению ко всему организму, а также тонизирует его и укрепляет иммунитет.

Помимо этого, белый чай считается элитным напитком, родом из провинции Фуцзянь в Китае, которая является, по сути, уникальным местом рождением белого чая, так как обладает идеальными условиями для произрастания этого сорта.

Далее остановимся поподробнее на том, как именно пить белый чай и для чего это нужно делать.

Белый чай собирают ранней весной и в течение нескольких дней осенью. Делают это люди, которые перед сбором урожая белого чая не употребляли алкоголя, табака или пряных продуктов в пищу, которые имели бы резкий запах.

Все эти условия нужно неукоснительно соблюдать, дабы не потерять вкусовые качества напитка и не перебить его уникальный запах.

В то же время сложно собрать идеальный урожай, так как в случае дождей все цветы погибнут, а качество напитка будет ухудшено во много раз или и вовсе безнадежно испорчено.

В идеале белый чай должен обладать светлой дымкой на своей поверхности, которая и отличает его от прочих сортов. За счет этой дымки чай и получил свое название, а также она служит для защиты лепестков и почек от холода.

В период сбора запрещается применять какие-либо специальные приспособления — все операции проделываются вручную и за этим тщательно следят.

Также особенностью технологии сбора и хранения белого чая является отсутствие каких-либо механических воздействий на него, а именно скручивания и сжимания лепестков для их уплотнения.

Чай должен поставляться в естественном виде, будучи высушенным натуральным способом.

Собирают белый чай в китайской провинции Фуцзянь. Она расположена выше, чем километр над уровнем моря. Как показал многовековой опыт, именно там созданы оптимальные природные условия для произрастания качественного белого чая.

Ведь все попытки вырастить этот продукт где-либо еще оборачивались провалом — либо почки получались слишком вялыми и не обладали нужным запахом, либо чай очень быстро приходил в негодность и перецветал из-за повышенной сырости вокруг.

Во многом особенности выращивания белого чая отразились на его стоимости. Шутка ли, белый чай является одним из самых дорогих напитков в мире.

Однако потраченные на приобретение деньги того стоят, ведь белый чай отлично борется с ослаблением иммунитета и помогает организму противостоять вирусам. В летнюю пору года он является существенным помощником в деле охлаждения организма, ведь вкус его, как говорится «с холодком».

Также доказано, что регулярное потребление белого чая способствует удалению жиров из организма. Помимо этого чай еще и препятствует их дальнейшему образованию, что помогает в работе всем диетологам и просто людям, борющимся с лишним весом.

Белый чай содержит также небольшую долю кофеина, что качественно отражается на его тонизирующих свойствах. Помимо этого, в белом чае есть вещества, которые позволяют оптимизировать работу сердца и препятствуют обострению соответствующих заболеваний.

Нужно ли говорить о наличии витаминов группы «В» и других полезных микроэлементах и химических веществ в этом китайском напитке?

Как правильно заваривать белый чай

Итак, вы все-таки купили дорогостоящий, но такой полезный белый чай. Как же правильно заваривать его, чтобы не потерять все полезные свойства и на собственном опыте ощутить вкус, покорявший много веков назад императоров?

Прежде всего, необходимо по-новому посмотреть на все ваши привычки относительно заваривания чая. В этом случае необходимо действовать строго по технологии во избежание конфуза.

Чайник для заваривания лучше всего брать из натурального фарфора, чем больший слой глазури на нем будет нанесен — тем лучше.

Альтернативой может служить стеклянный чайник, но это в крайних случаях. Ни о каких пластиковых или еще каких видах чайничков не может и быть речи!

Заварочный чайник следует обдать кипятком, и нагреть таким образом его внутреннюю поверхность. После, уже в подготовленный чайник нужно поместить несколько грамм чая. Но заливать его не спешите, ведь кипяток не лучшим образом для этого подходит.

Оптимальной температурой является уровень в 65-70 градусов, а достичь этого можно, если сразу после кипячения открыть крышку большого чайника, в котором кипятилась вода и подождать около семи минут.

Сразу заливать заварочный чайник доверху тоже не рекомендуют — тогда мы рискуем испарить наш напиток, и он сразу же потеряет львиную долю своих полезных качеств.

Нужно сначала подготовить лепестки, лишь покрыв их водой и дав возможность намокнуть. После этого немножко подождать и залить уже более чем наполовину.

Если вы используете для заваривания чайники с дырочками в крышке, то необходимо тут же накрыть его сверху марлей таким образом, чтобы она покрывала и эти дырочки и носик чайника.

Тогда мы не дадим аромату чая выветрится, и сумеем насладится незабываемым утонченным вкусом напитка!