Чай с корицей — чем он полезен? Корица – это не просто ароматная пряность, а продукт с выраженным биохимическим воздействием на организм.
В статье поговорим о полезных свойствах чая с корицей и о потенциальных угрозах, скрытых в напитке.
Многое зависит от выпитого объема и состояния вашего здоровья. Напоследок мы подготовили для вас самый вкусный и простой рецепт чая с корицей.
Важно! Под видом корицы довольно часто продают более дешевую кассию (это тоже корица, но более бюджетная). Визуально они слабо отличаются, но при частом употреблении кассия может нанести вред организму.
Настоящая цейлонская корица легко ломается пальцами, палочки состоят из множества тонких слоев. Кассия достаточно твердая, плотная, ее сложно сломать, она скорее разломается вдоль. На упаковке четко обозначают, что находится внутри.
Польза чая с корицей
Разберем факты, которые уже подтверждены на практике и доказаны наукой.
Антиоксиданты. Полифенолы в составе снижают окислительный стресс – защищают клетки от повреждения, что препятствует мутациям и неправильной работе клеток. Снижаются хронические воспаления, замедляются возрастные изменения, защищается нервная ткань, эффективнее работает иммунитет.
Противовоспалительное действие. В лабораторных исследованиях было выявлено, что экстракт корицы подавляет ферменты, связанные с воспалением. Поэтому эффект так ощутим при простуде: даже чашка чая снижает отек слизистой, снимает головную боль, помогает быстрее восстановиться.
Важно! Соблюдайте меру выпитого чая с корицей – не более 1-2 чашек в день. В корице есть кумарин, негативно влияющий на печень и свертываемость крови.
Обмен веществ. Есть исследования, подтвердившие, что люди с преддиабетом и сахарным диабетом 2-го типа стабилизируют свой уровень сахара после приема корицы.
Компоненты в составе специи (циннамальдегид, полифенолы) влияют на сигнальные пути инсулина – замедляют расщепление углеводов, способствуют транспортировке глюкозы.
Пищеварение. Чай с корицей не только помогает пищеварению, но и убирает ощущение дискомфорта после еды. Биологически активные вещества в составе стимулируют выработку желудочного сока.
Также она положительно влияет на баланс микрофлоры в кишечнике. Даже были исследования, подтвердившие снижение синдрома раздраженного кишечника (СРК) на фоне приема корицы.
Иммунитет. Важно уточнить, что эксперименты по влиянию корицы на борьбу с вирусами проводились на животных! Компоненты корицы (циннамальдегид, полифенолы, эвгенол) взаимодействовали с белками вирусов, подавляя их жизнедеятельность.
Возможный вред чая с корицей
При бесконтрольном употреблении корица способна навредить вашему организму. Соблюдайте меру, чтобы предотвратить негативные последствия.
Кумарин. Он негативно влияет на печень. Его концентрация выше в кассии, в цейлонской корице его практически нет. При больших дозировках можно ощущать тошноту, утомляемость и даже болевые ощущения в области печени. Людям, у которых есть проблемы с печенью, лучше ограничить употребление этой специи.
Аллергия. Корица является аллергеном. Реакция проявляется по-разному: местные симптомы – отек губ и языка, стоматит, ощущение жжения во рту. В тяжелых случаях проявляется ангионевротический отек (отек Квинке).
Важно! Если у вас есть аллергия на березу и полынь, высока вероятность перекрестной чувствительности на корицу.
Беременность. Корица стимулирует сокращение матки, что на ранних сроках провоцирует риск выкидыша, а на поздних – преждевременные роды. В период лактации корица меняет вкус молока, что может прийтись не по нраву малышу.
Дети. Детям не рекомендуется давать корицу до 3-4 лет. Достаточно высокий риск аллергической реакции на специю.
Важно! Учитывайте, что корица раздражает слизистую желудка и кишечника. При заболеваниях данных органов, воспалительных процессах рекомендуется исключить специю из рациона.
Взаимодействие с лекарственными препаратами. Корица очень специфично взаимодействует с разными соединениями – она выводит чужеродные вещества. Прежде чем вводить ее в рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Рецепт вкусного чая с корицей
Обычно напиток готовят с черным чаем. Заварите кружечку крепкого черного чая, добавьте в нее одну коричную палочку. Дайте напитку настояться в течение 5 минут. Процедите чай и добавьте две чайные ложки меда.
Важно! Не заливайте корицу кипятком, она будет горчить.
Для более интересного вкуса в чайник можно добавить дольки сладкого яблока или имбирь.
Некоторые предпочитают коричный чай с молоком и ванилью – просто подогрейте молоко, добавьте его в готовый черный чай, добавьте корицу и ваниль/ванильный сахар.
При соблюдении дозировки и понимании особенностей собственного организма вы можете ежедневно пить чай с корицей и наслаждаться его вкусом.
Любители кофе могут узнать, как насладиться кофе с корицей.
