Томат — это удивительный продукт, который для кого-то кажется ягодой, а для кого-то является полноценным овощем или фруктом.
Одними из первых помидоры выращивали перуанцы. Именно они научились производить их методом селекции. Наследники инков называли их «золотое яблоко», поэтому помидор для них до наших дней фрукт.
В Россию томаты попали только в восемнадцатом веке, однако принимать их в пищу стали гораздо позднее. На сегодняшний день помидоры выращиваются на любом огороде, а их сортов насчитывается более чем достаточно.
Томаты являются таким же полезным продуктом, как и полученный из них томатный сок.
Польза томатного сока
1) Сок, полученный из помидор, характеризуется своим составом, богатым витаминами и минералами. Так, в томатах поселилась активная группа таких витаминизированных веществ как А, В, РР, С, Е, Н.
2) Минеральных соединений в продукте содержится очень много, включая: фосфор, магний, цинк, железо, кобальт, йод, хлор, калий, серу, кальций, селен, бор, никель, медь, марганец и фтор.
3) Из-за отсутствия калорий, а также наличия углеводов, белков и жиров, томат является наилучшим продуктом для похудения. Калорийность помидора составляет около восемнадцати килокалорий в ста граммах.
4) Ярко-красный цвет помидора обусловлен наличием в нем такого элемента как ликопин. Этот фермент является еще и мощным антиоксидантом, который помогает бороться с онкологией разной степени тяжести.
5) Томатный сок принимает активное участие в выработке серотонина, а значит стаканчик сока поднимет настроение и избавит вас от стресса.
6) Польза томатного сока уже давно научно доказана и подтверждена учеными. Именно они определили, что сок из помидор может уменьшить раковую опухоль или перепрограммировать ее в доброкачественную.
7) Кроме лечения онкологии, томатный сок способен на такие чудеса как профилактика аппендицита, рака легких и кишечника.
8) Полезные вещества в нем способны, кроме всего прочего, избавить от тромбоза. Особенно сок полезен тем, кто ведет не самый активный образ жизни.
9) Томаты активно применяют для мочегонного, желчегонного, противовоспалительного и антимикробного воздействия.
10) Многие доктора рекомендуют своим пациентам пить больше томатного сока во время лечения анемии, гипертонии, язвы, гастрита с низкой кислотностью, стенокардии и при глаукоме.
11) Для избавления от сахара в организме это и вовсе чудо продукт. Ведь томатный сок нужно использовать в случае диабета. Помидоры не только не содержат вредного для таких людей сахара, но и способны снизить его содержание в крови больного.
12) Если вас беспокоят камни в почках, необходимо принимать томатный сок совместно с рассолом капусты. По половине стакана каждого из ингредиентов смешивают в равной пропорции и употребляют за 20 минут до еды.
Весна — это не только время расцвета жизни и теплых деньков, но и настигающий почти каждого недостаток полезных веществ.
Однако томатный сок и тут способен помочь всем, кто в нем нуждается. Ведь стаканчик томата с зеленью петрушки не только поднимет настроение, но и подарит вам все необходимые для организма витамины.
Как и когда правильно пить сок из томатов
Польза томатного сока неоспорима. Однако, как и каждый продукт, его необходимо пить правильно.
Только придерживаясь нижеперечисленных рекомендаций, вы сможете взять для своего организма все полезные качества.
1) Томатный сок не рекомендуется принимать с крахмалистыми и белковыми продуктами, так как могут образоваться камни в почках.
2) Не стоит подвергать томаты термической обработке на огне, иначе полезные вещества превратятся во вредные.
3) Выпивать сок необходимо за 30 минут до приема пищи.
4) Свежий домашний сок сохраняет наибольшее количество витаминов.
Готовим томатный сок дома
Покупной сок, конечно, также имеет витамины, однако домашний томатный сок имеет их в два раза больше. Мы расскажем вам, как приготовить томатный сок правильно и законсервировать его так, чтобы полезных веществ сохранилось как можно больше.
Для начала отберите самые спелые помидоры и тщательно промойте проточной водой. После этого очистите их, а для отжима воспользуйтесь соковыжималкой.
Если такой техники на вашей кухне не имеется, вы можете измельчить томаты на терке и процедить их через марлю. Пить сок из помидор необходимо сразу же после процедуры отжима.
Консервированный сок также может иметь свои плюсы. Конечно же не все витамины сохраняются при консервации. Однако его можно пить когда угодно, хоть зимой, хоть летом.
Вымытые и спелые помидоры разрезаются на четыре-пять частей и кладутся в эмалированную посудину, после чего заливаются кипятком. Воды должно быть не больше пятнадцати процентов от самого веса помидор.
Посудина с томатами ставится на огонь, и помидоры томятся в воде пока полностью не размягчатся. После полученную массу протирают через сито и нагревают до восьмидесяти градусов по Цельсию.
По истечении тридцати минут пребывания томата на огне, сок разливают в подготовленные заранее банки и закрывают. Такого вида жидкость принесет намного больше пользы вашему организму, чем покупная.
Вред томатного сока
У томатного сока есть свои противопоказания, которые следует учитывать перед его употреблением. Сок из помидор несет вред при:
- Гастрите.
- Обострении заболеваний ЖКТ.
- Отравлении.
- Панкреатите и холецистите.
В остальных же случаях, вреда от томатного сока не наблюдается. В умеренных количествах и правильном употреблении, он принесет вам исключительно пользу.
Чтобы получить максимальную дозу полезных веществ, сок томатов можно смешивать с другими. Лучше всего для этих целей подходят тыквенный, яблочный, лимонный и морковный соки.
В качестве дополнительного перекуса к соку всегда можно съесть пару орешков или кусочек сыра.
Пейте свежий томатный сок и обязательно импровизируйте с коктейлями по вашему вкусу. Будьте здоровы!
