Польза зеленого салата. Зеленый салат выращивали еще во времена античности. Многие страны использует его в качестве блюда или лекарства.
Очень актуально употреблять листья салата весной при авитаминозе. Растение содержит огромное количество полезных веществ, в которых нуждается организм.
Салат имеет множество сортов, однако любой из них очень полезен. Растение это богато витаминами, белком, магнием, ну и, конечно же, железом, калием и кальцием. Бета-каротин, сахар и хлорофилл также содержатся здесь в большом количестве.
Каротиноиды, содержащиеся в листьях зеленого салата, помогут сохранить зрение, содержать кожу в хорошем состоянии и даже предотвратить болезнь Альцгеймера.
Витамина С в этом растении содержится так же много, как и в лимонах. Поэтому если лимоны в вашем рационе не участвуют, замените их зеленым салатом.
Много в салате и диковинных компонентов. Например, фолиевая кислота, которая положительно влияет на репродуктивную систему мужчин и женщин.
В проблемах со свертываемостью крови качественно помогут вам листья салата.
Благодаря калорийности всего в шестнадцать килокалорий салат часто используют для диет и в борьбе с ожирением. Правда не нужно давиться одной лишь зеленью, ведь организм нуждается и в остальных полезных веществах.
Поэтому зеленый салат необходимо сочетать с другими продуктами питания. Даже заправив салат обезжиренным йогуртом, вы получите вкусный и питательный завтрак.
В случае таких заболеваний желудка как гастрит, язва и воспаление двенадцатиперстной кишки, ежедневное употребление салата способно улучшить ваше состояние.
При соединении сока салата, моркови и свеклы получаете возможность ввести шлаки, а также очистить кровеносные сосуды. О выведении токсинов в этом случае и вовсе говорить будет лишним. Продукт этот предотвращает развитие атеросклероза и зарядит вас энергией на целый день.
При кашле и бронхите настойка из отвара салата служит отхаркивающим средством.
Благодаря содержанию железа в растении, сок зеленого салата рекомендуют употреблять тем, кто перенес кровопотерю.
Рацион профессиональных спортсменов блюда из салата также не обошли стороной. Сок листьев зеленого салата рекомендуется тем, кто ведет активный образ жизни. Он ведь богат витаминами и минералами, которые способны привести организм в тонус и добавить жизненных сил в кратчайшее время.
Каждый сорт салата имеет свой спектр полезных веществ.
Так, к примеру, салат-латук помогает бороться с анемией и выводит холестерин.
Сорт руккола добавляет организму тонуса и плодотворно влияет на иммунитет.
Кресс-салат снижает давление, способствует ускорению регенерации кожи и борется с бессонницей. А вот утром он нагоняет аппетит. Поэтому если вы подолгу не можете заснуть, добавьте в пищу перед сном этот сорт салата, и с первого дня вы увидите результат.
Кроме употребления вовнутрь, салат может использоваться для наружного применения.
Маска из перетертых листьев салата со сметаной поможет бороться с морщинами и сухостью лица.
Сок салата поможет выровнять тон лица, освежить его и успокоить кожу после солнечных ванн. Благодаря чудодейственным свойствам растения вы почувствуете себя гораздо лучше.
Даже для волос сие растение весьма полезно. Настойка салата на спирте помогает защитить волосы от выпадения и предотвратить появление перхоти.
Ванна из отвара зеленого салата поможет снять стресс после тяжелого трудового дня, придаст бодрости и существенно поднимет настроение.
В кулинарии зеленый салат занимает далеко не последнее место. Из листьев салата готовятся закуски, бутерброды и салаты.
Знатоки добавляют его в супы и борщи вместо белокочанной капусты.
Листья салата подойдут и для украшения любых блюд из категории рыбных, мясных и овощных.
Итальянцы, которые знают толк в кулинарии, подают салат как десерт, поливая его йогуртом и лимонным соком. Зеленый салат – это несомненно огромная польза для всего организма.
Вне зависимости от того, какой сорт салата вы выберите, нужно знать, как хранить чудо-растение. Конечно, прежде всего ясно, что зеленый салат приносит наибольшую пользу только в том случае, если он свежий.
Но в таком виде он может храниться лишь сутки. При длительном хранении листья салата становятся вялыми и пользы от них становится меньше.
Но все же, если вы надумали хранить салат дольше, то нужно делать это таким образом, чтобы лишиться в процессе минимума витаминов.
Для начала необходимо хорошенько промыть листья в стоячей воде. В противном случае рискуете потерять с водой все полезные вещества.
После чего листья необходимо подсушить, чтобы они не завяли, и положить в бумажный пакет. Хранить салат необходимо от трех дней до недели.
И если вы хотите сделать блюдо из салата, не стоит этого делать заранее. Листья зеленого салата необходимо добавить непосредственно перед подачей на стол. В таком виде вы сохраните всю пользу зеленого салата.
