Польза яблочного уксуса

Многие слышали о пользе яблочного уксуса, но не все знают, как органические кислоты влияют на организм и какую огромную пользу они приносят.

Еще сам Авиценна Ибн Сина писал о волшебных свойствах натурального уксуса, который готовили из меда и винограда. Сегодня волшебным напитком является раствор яблочной кислоты.

Мифы о кислотах: как работает яблочный уксус

Организм человека – это среда с высокой щелочностью, однако у каждого органа своя среда. Например, pH крови у большинства людей имеет высокую щелочность, в желудке наоборот кислая среда.

Некоторые боятся употреблять органические кислоты, опасаясь их негативного влияния на тело.

Когда слабые органические кислоты попадают внутрь, они вступают в реакцию с ионами щелочных металлов, которых довольно много в организме человека (например, натрий и калий).

Соединение щелочных металлов и слабых кислот приводит к образованию щелочных солей.

Так происходит ощелачивание организма, а желудок получает кислоту, способствующую его нормальному поддержанию pH.

Важно! Яблочный уксус пьют только в разбавленном виде – 1 ч. л. на стакан воды.

Лечебные свойства яблочного уксуса

Кислота особенным образом влияет на организм. Даже небольшие изменения в кислотно-щелочном балансе влечет за собой глобальные перемены. Она полезна для людей, которые употребляют большое количество сахара, углеводов, мяса.

Она помогает при:

• отрыжке, изжоге и несварении;
• артрите;
• ломящих болях в суставах;
• неврологии и невритах;
• судорогах;
• нервных тиках, например, дергающемся глазе.

Полезные свойства:

1. Способствует усвоению белка, кальция и других микроэлементов.
2. Он поддерживает иммунитет, стимулируя лейкоциты в крови, которые должны бороться с инфекциями.
3. Улучшает пищеварение. Он активирует ферменты желудка, поджелудочной железы и других органов, которые расщепляют белки. Белки в свою очередь превращаются в аминокислоты, из которых строятся новые белки. Чтобы запустить такой сложный процесс нужна кислота.
4. Останавливает рост патогенных микроорганизмов.
5. Способствует усвоению микроэлементов, макроэлементов и витаминов.
6. Предотвращает вздутие и газообразование за счет быстрого расщепления пищи и ее полного переваривания.
7. Убирает отрыжку, изжогу и несварение. Изжога происходит, когда клапан между желудком и пищеводом плохо закрывается, в итоге кислота попадает в пищевод. Яблочный уксус способствует более плотному закрытию этого клапана.
8. Выводит желчь, что избавляет от вздутия живота, является мочегонным средством.
9. Нормализует уровень сахара в крови, снижает инсулинорезистентность и выводит вредный холестерин. Эти факторы в свою очередь способствуют снижению артериального давления и способствуют похудению.
10. Снижается аппетит за счет понижения уровня инсулина в крови. Благодаря отсутствию чувства голода, человек меньше ест и быстрее худеет.

Важно! Чтобы исключить вред напитка для зубов, его пьют через трубочку.

Влияние возраста и стресса на кислотно-щелочной баланс

С возрастом pH желудка неуклонно повышается, когда его кислотность должна сохраняться на уровне 1-3 pH. Так к 50-70 годам он становится более щелочным.

Вред щелочной среды в желудке:

• щелочная среда не дает усваиваться кальцию и микроэлементам;
• кальций оседает в мягких тканях, провоцируя артрит, катаракту, неврит, камни в почках, зубной налет;
• ухудшается пищеварение, организм теряет способность расщеплять белки, усваивать микроэлементы и бороться с патогенными микроорганизмами.

Поэтому уксус особенно полезен для людей старшего возраста.

Под воздействием кортизола (гормона стресса):

• организм перестает усваивать кальций, он оседает в организме, забивая мягкие ткани;
• повышается щелочность в надпочечниках;
• кислота уходит из организма через мочу;
• организм теряет калий, повышается давление, возникает слабость в теле, аритмия.

Яблочный уксус создает кислую среду, которая удерживает калий в организме. Также он выводит из организма продукты белкового обмена. Это поможет тем, кто сидит на белковой диете, либо употребляет много протеина.

Важно! Многие ошибочно думают, что в уксусе содержится высокая концентрация питательных веществ. Это не так, он содержит минимум витаминов и микроэлементов. Его главная ценность заключается в кислоте.

Приготовление напитка с яблочным уксусом

Такой напиток стимулирует работу поджелудочной железы, помогает худеть и способствует пищеварению. Его пьют перед приемом пищи 3 раза в день.

На стакан воды понадобится 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. лимонного сока. Для лучшего эффекта можно добавить 1 ч. л. клюквенного сока.

Если есть только яблочный или виноградный уксус то можно использовать только их, на стакан воды чайную ложку.

Интересно! Рекомендуется выбирать сырой непастеризованный яблочный уксус. Он содержит намного больше ферментов, полезных для пищеварения.

Противопоказания

У яблочного уксуса есть несколько противопоказаний:

1. Язва желудка. Если после принятия напитка наблюдается ухудшение самочувствия, высока вероятность, что у вас язва желудка.
2. Гастрит. Заболевание характеризуется воспалением в желудке, которое сопровождается кислой отрыжкой. Если человек с гастритом выпьет яблочную кислоту, ему станет хуже.
3. Наличие опухоли в тонкой кишке или поджелудочной железе. Это заболевание называется синдром Золлингера-Эллисона и характеризуется повышенной выработкой желудочного сока, что провоцирует образование язв.