Миндаль — польза и вред

Автор:
Владимир Мананников

Миндаль - польза и вредМиндаль - одна из древнейших культур, возделываемых человеком, плоды которой являются не только ценным питательным продуктом, но и признанным лекарственным средством.

Человечество использует миндаль более 6 тысяч лет, о его целебных свойствах известно многое, однако далеко не все, и ученые по сей день называют все новые и новые полезные свойства миндаля.

В регионах, где условия климата подходящие и его можно вырастить без труда, люди очень уважительно относятся к этому растению, оберегают, расширяют посадки.

Там же где миндаль приживается плохо, селекционеры ведут кропотливую работу по созданию холодостойких сортов, чтобы население могло максимально обеспечить себя ценным сырьем – съедобными ядрышками миндального ореха.

Немного истории и интересных фактов

Родиной миндального дерева или кустарника принято считать Азию. Растение достаточно капризное: может расти на одном месте более двухсот пятидесяти лет, но активно плодоносит из них всего пятьдесят.

Зимует миндаль хорошо даже в средней полосе, спокойно выдерживает морозы вплоть до -20 градусов, однако зацветает слишком рано – в феврале-марте, поэтому плодов в данной климатической зоне почти не дает.Полезный миндаль

То, что принято считать миндальным орехом таковым не является. Это костянка, хотя из-за своего вкуса и внешнего вида за продуктом закрепилось название орех.

Миндаль - основа знаменитой марципановой массы, которую так любят кондитеры. Во времена голода миндаль спас не одну человеческую жизнь, сушеные орехи измельчали в муку, из которой потом делали лепешки или другие питательные смеси.

Они которые с успехом заменяли пшеничную муку, хлеб. Сегодня же это деликатес – миндальные пирожные достойны королевского стола, они имеют непередаваемый изысканный аромат и непревзойденный вкус.

Различают два вида миндаля – сладкий и горький. Первый употребляют в любом виде, а второй – ядовит, его используют только для переработки, в качестве сырья для миндального масла и лучших сортов туалетного мыла.

В честь этого уникального растения введен праздник – всемирный День миндаля 16 февраля.

Химический состав

Миндаль, как и все орехи, имеет очень богатый химический состав, в котором присутствуют ценные питательные вещества, витамины, микро- и макроэлементы.

  • Все витамины В группы в большом количестве.
  • Много витамина Е.
  • Бетакаротин, витамин А.
  • Витамин РР.
  • Витамин С.

В 100 граммах орехов:

  • 96% суточной нормы марганца.
  • 27% - кальция.
  • 60% - магния.
  • 30% - калия.
  • 23% - железа.
  • 60% - фосфора.
  • По 17% - цинка и серы.

Миндаль – польза

Существует много рецептур на основе ядер сладкого миндального ореха, которые являются действенными против большого количества недугов и используются для их лечения.

С целью профилактики болезней, достаточно употреблять свежий, лучше нежареный, миндаль (сладкий!) два, максимум три раза в неделю.

1. Миндаль, благодаря большому количеству фосфора и витамина Е в составе, лучше других орехов помогает улучшить состояние нервной системы.

Его регулярное употребление устраняет бессонницу, снижает проявление неврозов, депрессий, минимизирует последствия стрессов.

Миндаль борется и с прочими симптомами нарушений нервного характера, обладает выраженным успокаивающим действием, стимулирует работу головного мозга, способствует улучшению концентрации и памяти.

2. Ускоряет рост и развитие детей.

3. Рекомендован для употребления всем людям, поскольку мобилизует защитные ресурсы организма для борьбы с любыми острыми или хроническими заболеваниями.

Полезные свойства миндаля4. Миндаль незаменим в составе комплексной терапии при лечении мочекаменной болезни, при наличии песка в почках, воспалений на их фоне.

При регулярном употреблении предупреждает камнеобразование. Назначается при затрудненном мочеиспускании.

5. Избавляет от похмелья, быстро связывает и выводит токсины из организма, ощутимо улучшает состояние.

6. Является мягким желчегонным, что благотворно сказывается на состоянии не только желчного пузыря, но и селезенки, печени.

7. Миндаль - признанный помощник при ослаблении потенции у мужчин, повышает качественно-количественные показатели спермы.

8. Орехи назначаются для введения в рацион при снижении уровня гемоглобина. Миндаль улучшает состав крови, полезен при беременности, после тяжелых заболеваний, хирургических вмешательств.

9. Входит в десятку лучших натуральных антиоксидантов. Эффективно нейтрализует губительное действие свободных радикалов, сохраняет здоровье и молодость клеток организма, предупреждает онкологию разной локации, преждевременное старение.

10. Миндаль полезен для органов ЖКТ. Кашица из сладких сортов орехов быстро и надежно обволакивает стенки желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует заживлению язв, эрозий. Помогает при изжоге, снижает кислотность желудочного сока.

11. Свежий нежареный миндаль – один из главных продуктов для борьбы с гипертонической болезнью. Кроме того, он помогает при тахикардии, ишемии, снижает вероятность инфаркта и инсульта, нормализует работу сердца и сосудов.

Благодаря витамину Е, калию, фосфору и магнию, содержащихся в миндале, стенки сосудов становятся более эластичными, крепкими, снижается уровень вредного холестерина.

12. Высоко ценится косметологами во всем мире.

13. Миндаль используют при лечении простуд, как эффективное отхаркивающее.Миндаль

14. Мощный природный анальгетик.

15. Убирает судороги.

16. Хороший продукт для профилактики офтальмологических заболеваний и ухудшения зрения.

Миндаль в небольших количествах, как ценная добавка к скудному рациону присутствует во многих популярных диетах.

Миндаль – вред

  • Повышает аппетит, что может быть вредно для людей с избыточным весом.
  • Достаточно тяжелый для переваривания. Миндаль нужно хорошо жевать и употреблять маленькими порциями.
  • Горький миндаль опасен для жизни.

Миндальные орешки необходимо с большой осторожностью давать детям, ими легко можно подавиться. Будьте здоровы.


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.