Как очистить чугунную сковороду от нагара? Наверняка, у каждой хозяйки в доме лежат чугунные сковородки и кастрюли еще со времен СССР.
Многие же до сих пор их используют для приготовления шикарных блюд, ведь чугунная посуда отличается своим качеством. На чугунных сковородах прекрасно получаются блинчики, ведь она практически не пригорает.
Однако, при плохом уходе за чугунной посудой, в нее начинает въедаться жир и нагар, от которых не так то легко избавиться.
Поэтому для того чтобы ваши блюда в чугунной посуде всегда оставались вкусными, мы расскажем вам о том, как привести чугунную посуду в ее первоначальный вид.
Как показала практика, отличным средством для борьбы с пригоревшим жиром является смесь из хозяйственного мыла и клея ПВА.
Не стоит пугаться этого, на первый вид странного, средства. Ведь именно в этом сочетании, ваши чугунные помощники будут выглядеть как новые.
Итак, для того, чтобы приступить к процедуре, вам понадобится:
- ваша чугунная сковорода или кастрюля;
- огромная миска, в которую поместился бы ваш чугун;
- баночка клея ПВА;
- одно хозяйственное мыло, лучше семидесяти двух процентное.
Для приготовления смеси необходимо натереть хозяйственное мыло на терке. В большую миску или любую другую глубокую посудину наливаете воду и доводите ее температуру до восьмидесяти градусов.
После этого ставите огонь на минимум и добавляете в миску натертое мыло и все содержимое баночки клея. Хорошенько перемешав, кладете в миску вашу убитую уже бабушкину кастрюлю или сковороду так, чтобы сей мыльный раствор ее полностью накрывал.
Варить сковороду таким образом нужно около двух часов на небольшом огне. Если вода выкипает, то ее нужно доливать.
Никакого вредного запаха не будет, однако лучше открыть окошко во избежание, так сказать.
После того, как посуда прокипит два часа, слейте воду и слегка охладите чугун холодной водой. Благодаря смеси, в которой мы его прокипятили, въевшиеся жир и нагар будут сами по себе отпадать и станут достаточно мягкими.
Поэтому довести чугун до нормального состояния вам поможет обычная железная губка. Этот вариант очистки чугунной посуды является самым дешевым и эффективным.
Но стоит также напомнить о том, что после такой процедуры блинчики на конкретной сковородке не пожаришь. Все потому, что антипригарное покрытие будет слабым.
Поэтому после очистки сковороды или кастрюли, добавьте масло и хорошенько прожарьте чугун. А перед приготовлением пищи, посыпьте посуду солью и хорошенько поддайте ее действию огня. Тогда ваше блюдо не будет пригорать и прилипать.
Существует еще несколько вариантов избавления кастрюли и сковороды от пригоревшего жирового отложения.
Для чугунной сковороды подойдет метод с использованием крупной соли. На большом огне нагрейте сковороду и насыпьте в нее побольше крупной соли. Хорошенько прожарьте сковороду. После появления небольшого дыма над солью, снимите сковороду и протрите ее дно чистым полотенцем или салфеткой.
Для очистки кастрюли подойдет метод попроще, но он может занять несколько часов. Включите конфорку и сделайте достаточно большой огонь. Поставьте на нее кастрюлю и время от времени переворачивайте ее.
Через несколько часов жир отпадет от поверхности. Перед тем, как начать обжигать кастрюли или сковородки, мы рекомендуем вам снять все пластмассовые части, чтобы предотвратить их деформирование.
Для того, чтобы избежать появление въевшегося годами жира, следует хорошенько промыть посуду. После того, как чугун высохнет, нужно вытереть его чистым полотенцем или сухой салфеткой.
После использования чугунной кастрюли, ее необходимо мыть горячей водой с нейлоновой губкой. При этом не обязательно пользоваться моющими средствами.
Ни в коем случае не мойте чугунную посуду в посудомоечной машине. Не стоит также замачивать ее, как многие привыкли это делать.
Подобные действия очень сильно портят чугунное покрытие и с таким уходом посуда долго вам не прослужит.
