Как экономить на продуктах в кризис

Автор:
Владимир Мананников

Как экономить на продуктахВ нынешнее нестабильное время «затягивать пояса» приходится многим. Экономия на покупке продуктов – первое, что приходит в голову.

Как не оставить месячный семейный бюджет в магазине, но при этом питаться правильно и вкусно?

1. Оцениваем возможности

Решите, какую сумму вы готовы ежемесячно выделять на продукты, сколько получается в неделю?

Вспомните о необязательных товарах, которые все время прихватываете на кассах или автоматически кидаете в тележку. От каких согласитесь отказаться?

Многие не замечают, что львиная доля продуктов в их сумках не является жизненно важными.

Так, чипсы, пиво, семечки, кукурузные палочки, газировка в бутылках, десерты в крошечных баночках, леденцы, мармеладки, печенья и шоколадки несут вред и бюджету, и фигуре.

2. Пишем меню и строим планыКак экономить на продуктах в кризис

Продумайте рацион семейного питания на неделю. Включите в меню блюда из сезонных овощей – они дешевле.

Старайтесь, чтобы продукты дублировались, чтобы не было остатков: из целой капусты можно сделать и щи, и салатик, и тушеные овощи с мясом, и голубцы.

Исключите те блюда, что требуют ценных компонентов в больших объемах (жирных сливок, масла). Составьте список заранее и придерживайтесь его в магазине.

3. Проходим мимо «неликвида»

Часто магазины устраивают акции на подпорченные товары – битые яблоки, подгнившие помидоры, просроченные йогурты. Не соблазняйтесь сэкономить в этой ситуации: лучше вообще не выпить молоко, чем отравиться старым.

Особенно это касается замыленного мяса, рыбы с душком и одеревеневших копченостей.

4. Заменяем премиум-товары на аналоги подешевле

До этого вы могли покупать одну и ту же импортную марку макарон 10 лет. Но сейчас она стала в три раза дороже, потому есть смысл обратить внимание на ее товарищей российского производства.

Не стоит совсем уж махать рукой и брать что попало. Если вы бережете фигуру и покупаете спагетти из твердых сортов пшеницы, то ищите в составе упаковок те же твердые сорта.

Изучите рынок, и вы обязательно найдете недорогие соки и йогурты, не менее качественные, чем раскрученные по телевизору.

Как экономить в кризис5. Не ленимся разделывать и потрошить

Купить несколько целых куриных тушек, самостоятельно их разделать и заморозить впрок куда выгоднее, чем частями брать крылышки, грудки, голени и суповые наборы.

Это же касается рыбы – потрошеная и очищенная дороже той, над которой придется попотеть.

6. Ищем бюджетный супермаркет

В городе множество магазинов, товары в них примерно одинаковые, а цены разнятся. Те, что входят в «премиум-сегмент», больше платят за аренду в центре, на красивое освещение, услуги мерчендайзинга и так далее. Потому и наценка выше.

Покупая товары в магазине попроще, без модной раскладки апельсинов «бочек к бочку», вы сэкономите на еде порядка 5 – 10%. Делайте выбор в пользу оптовых баз и совместных покупок.

7. Исключаем полуфабрикаты и колбасы

Все эти изделия быстрого приготовления в ярких упаковках – наггетсы, котлеты, лазаньи, пиццы, замороженные овощные смеси, сосиски, пельмешки и сардельки – во много-много раз дороже натуральных продуктов, из которых они якобы состоят.

Килограмм мяса дешевле килограмма копченой колбасы, а ведь в ней половина состава – свиной шпик и всякая требуха. В этом случае экономия на еде еще и полезна для организма!

8. Сезонные фрукты и овощи – наше спасение

У каждого свежего продукта есть свой сезон. Так, арбузы дешевеют в сентябре, виноград – в октябре, хурма – в ноябре, мандарины – в декабре.

Осенью куда выгоднее покупать кабачки и баклажаны, чем весной. А летом у вас больше шансов сделать бюджетный салат из огурцов и помидоров, чем в январе.

9. Готовим из остатковКак экономить

То, что со вчера осталось в холодильнике, нужно непременно доесть. Не выкидывать же? Но если еда потеряла товарный вид, подключите воображение.

Из вчерашнего пюре, например, получаются фантастические оладьи, зразы и запеканки. Слипшийся рис можно добавить в тефтельки, а вареную курицу – постругать в салатик.

10. Уцененные продукты – не всегда плохо

Часто скидка на товар выдается из-за срока годности, который вот-вот закончится. Но ничто не мешает вам съесть этот творог или сыр прямо сегодня.

11. Местное производство

С кризисом фермерские хозяйства активизировались и научились производить молочные продукты не хуже европейских собратьев. И дешевле, что немаловажно.

Поэтому этикетка «Сделано в России» (или вообще в вашем родном городе) поможет сэкономить не одну сотню рублей.

Учимся экономить12. Вводим в меню новинки

Кризис – отличное время, чтобы проявить фантазию и выставить на стол новое блюдо.

Обратите внимание на недорогие крупы (пшенную, манную, перловую), горох, овощи (капусту, кабачки).

Рыба тоже бывает разной: если семга и форель вам пока не по зубам, перейдите на сторону леща и селедки.

13. Покупаем субпродукты

Разнообразить меню и заодно сэкономить можно, купив вместо грудок и голеней желудки, сердца или печенку.

14. Делаем экономные блюда

Если еще в процессе жарки или тушения соединить кусочки мяса с гарниром, получится куда выгоднее, чем подавать их отдельно.

Подобные блюда (рагу, жаркое, плов, запеканка, пироги) часто остаются и на второй день, так как их получается больше.

Особенно экономить на питании помогают супы (щи, борщи, овощные), а зимой горячий бульон идет на ура!


Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.