Что такое урбеч

Автор:
Владимир Мананников

урбечЛакомства любят многие. В последнее время предпочтение больше отдают натуральным кушаньям.

Вот сегодня поговорим как раз о таком вкусном, полезном, натуральном, правда немного калорийном продукте, как урбеч. Что же это за такое лакомство? Где его можно взять или как приготовить?

У большинства слово «урбеч» не вызывает никакой реакции. Это всего лишь что-то неизвестное. О таком продукте знают только те, кто имел возможность полакомиться им.

Урбеч (еще одно название урба) пришел к нам из Дагестана. Там это популярный, в некой мере повседневный продукт, который обожают и взрослые, и детишки.

Согласно пересказам возникла урба благодаря банальной ситуации. Жена, провожая своего мужа в дальнюю дорогу, приготовила ему пасту из семян льна, чтобы было чем подкрепиться по пути. Вот та паста оказалась вкусной, питательной и еще полезной.

Вскоре такую пасту стали готовить всем, кто шел в далекий поход или в горы пасти овец. Баночка занимала мало места, зато позволяла хорошенько перекусить: утолить голод и даже жажду.

Бытует легенда, что дагестанские горцы потому такие сильные, выносливые и долгоживущие, что кушают пасту урбы.
Урбеч похож на арахисовую или шоколадную пасту. Только никакого шоколада там вовсе нет.Урбеч из миндаля

Сходство только внешнее: цвет и консистенция. Вообще, этот продукт относят к категории еды, которую употребляют сыроеды. Ведь готовиться он из семян и мёда. Всего два компонента и лакомство готово.

Способ приготовления: перетирание семечек (льна, тыквы, миндаля, орехов и подобного) до кашеобразной консистенции. Важно, чтобы перетирание было усердным, до выделения маслянистой основы и соединения ее со жмыхом.

Например, в кофемолке или блендере такого не сделаешь. Истинную урбу перетирают двумя камнями. Сегодня же можно использовать макитру и ступку или приборы, являющиеся их мини-версией – набор для специй.

После добавляют мёд и немножечко масла, все это вымешивают до однородности. Первично пасту делали исключительно из семян. Позже стали добавлять и другие ингредиенты, а также комбинировать вкусы, соединяя несколько видов семян.

Питательность и калорийность продукта позволяют заменить им полноценный прием пищи. Ложечка урбы насытит на долгое время.

Ее кушают самостоятельно, добавляют в выпечку, сладости, намазывают на хлеб, добавляют в чай как заменитель сахара, окунают фрукты в эту пасту, также делают заправки к салатам.

Вкуснейшая заправка из урбеча, лимонного сока, растительного масла и соевого соуса. Молочный коктейль с бананом (или другими фруктами) и урбой – витаминная бомба. Витаминный комплекс в данной пасте богатейший.

Также есть микро- и макроэлементы – весь необходимый набор для человеческого организма. Благодаря этому урбеч хвалят и в кулинарии, и в диетологии, и в медицине.

Медицинское использование урбы подтверждено с давних времен.

  • Паста благотворно влияет на разные системы организма – нервную, дыхательную, сердечно-сосудистую, а также на работу жкт и опорно-двигательного аппарата.
  • Укрепляет тонус мышц, сосудов, артерий, нормализует обменные процессы.
  • Продукт служит защитным барьером против накопления холестерина и солей, улучшает показатели иммунитета.
  • Урбеч способен устранить боль в горле при простудном заболевании, кашель.

Наружное применение тоже приветствуется – компрессы из пасты. Каждая из разновидностей пасты урбы имеет свои хорошие характеристики.

Полезные свойства разных видов урбеча

Урба из тыквенных семечек полезна для кожи – предотвращает процессы старения. Также она хороша для поднятия тонуса, прогоняет усталость и нервозность. Полезна для детей, благотворно влияя на их развитие.

Льняной урбеч хорош для нервной системы, кожи и при лечении желудочной язвы.

Урба из семечек конопли хороша для мужчин – повышает потенцию. Также она укрепляет иммунную систему, положительно влияет на нервную. Кроме всего, полезна для работы почек и способна выводить вредности из организма.

Урбеч из кунжута поможет при простуде (в частности кашле), гастрите. Хорош он и для внешней красоты: укрепляет ногти, волосы, омолаживает кожу.Полезные свойства урбы

Подсолнечный урбеч выводит вредный холестерин.

Урбеч из фундука - для оптимальной работы сердца и крепких зубов.

Паста из грецкого ореха поможет забыть об анемии и общей слабости.

Миндалевая урба хороша в качестве мочегонного средства и для избавления камней.

Паста из абрикосовых семян настоящий спасатель при простудных заболеваниях.

Арахисовый урбеч поможет очистить кровь и отменно утолить голод.

Паста из фисташек очень полезна  для оптимизации работы сердечно-сосудистой системы.

Маковая урба поможет  успокоиться и привести в норму работу пищеварительной системы.

Вред от данной пасты вполне возможен. В первую очередь это аллергия на компоненты пасты. Второй негативный момент – большая калорийность. Потому кушать пасту нужно маленькими дозами.

Для детишек эта паста более чем вкусный перекус. Это источник силы и энергии. Работа мозга, рост мышц, общее развитие – все это плюсы продукта. В отличие от покупных шоколадных паст, тут нет консервантов. Все натуральное, а потому и невредное.

Урбеч в косметологии

Косметологическое применение известно масками из урбеча. Их можно наносить на любую часть тела. Внешнее использование не менее полезное, чем внутреннее. Благодаря таким маскам кожа непосредственно впитывает все то полезное, что есть в пасте.

Паста урбечСамые действенные и популярные в косметологии пасты из разных видов орехов.

Урбу наносят на чистое тело, после смывают теплой водой. Еще лучше использовать перед посещением бани, сауны или приемом горячей ванны.

Внешнее применение урбы также возможно сопровождением аллергической реакцией. В таком случае сразу же смойте пасту и не используйте ее больше.

Как приготовить урбеч

Если вы еще не познакомились с таким продуктом как урбеч, то непременно сделайте это. Не обязательно тратиться на покупную пасту. Можно приготовить самому.

Возьмите ступку и пестик и усердно перетирайте в ней семена. Для максимального выделения масла семечки предварительно можно слегка подсушить в духовке.

Жарить их не надо, тогда вкус будет иной. После добавляйте дополнительные ингредиенты (сахар, мед, масло) – играйте со вкусами. Классика – семена, мед и масло в равных частях.

Кушайте, но только в меру, и будьте полны сил, энергии и бодрости.


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.