Пищевая зависимость…На первый взгляд, звучит не так страшно, как алкоголизм или наркомания.
А знаете ли вы, что сегодня люди гораздо чаще умирают именно от несдержанного потребления пищи, нежели от цирроза печени, рака легких или СПИДа?
Ведь лишний вес и нарушение обмена веществ — лишь верхушка айсберга систематического переедания. Когда же пора бить тревогу?
Почему с зависимостью от пищи бороться труднее, чем с алкоголизмом? И существует ли способ в одиночку победить болезнь? Не оставим ни один вопрос без ответа.
Что такое пищевая зависимость
Пищевая зависимость (по-другому компульсивное или психогенное переедание) — психологическое расстройство, когда еда из базовой потребности — утоления голода трансформируется в доступный антидепрессант.
Зависимый от пищи верит, что она — основной, наиболее безопасный источник удовольствия. Часто компульсивное переедание возникает из-за сильного стресса, например, утраты близкого человека, увольнения с работы, несчастного случая или операции.
Бывает и наоборот, когда все вроде бы хорошо, но в жизни застой, ничего не происходит. И человек ест, что называется, от скуки, пытаясь таким образом восполнить дефицит эмоций.
Хотя, если копнуть глубже, причины психогенного переедания часто формируются уже в детстве, если ребенок испытывал дефицит:
- защищенности,
- родительской любви,
- признания,
- утешения и поддержки.
Интересно! Замечено, что особенно предрасположены к пищевым расстройствам одинокие и склонные к полноте люди.
Переключая внимание с негативных переживаний на приятные вкусовые ощущения, человек с помощью еды пытается справиться с тревогой, побороть волнение, получить чувство удовлетворения и успокоиться. И, надо сказать, это действительно работает.
Чем опасна патологическая зависимость от еды
Казалось бы, что страшного в том, чтобы съесть коробку конфет или упаковку пирожных, если они помогут поднять настроение? На самом деле, пищевое расстройство — серьезное заболевание, сродни игромании, алкоголю, курению или наркотикам.
Так, центры мозга, которые отвечают за удовольствие, реагируют на потребление кокаина точно так же, как и на некоторые виды пищи, преимущественно с большим содержанием жира, сахара и соли.
Эти продукты стимулируют выработку гормона счастья — дофамина. Электрохимические импульсы, идущие от нервной клетки, при этом настолько сильны, что перебивают другие, кричащие мозгу: «Довольно! Желудок наполнен!».
Больной попадает в пищевую ловушку, сам не замечая, как перестает себя контролировать. Он постоянно ощущает потребность съесть что-нибудь еще, даже если совершенно не голоден.
И теперь справиться с любым стрессом, он не может никак иначе, лишь снова и снова заедая его. Порции пищи становятся все больше, а удовлетворения от еды все меньше, что приводит:
- к ожирению,
- нарушению обмена веществ,
- сердечнососудистым заболеваниям,
- гипертонии,
- сахарному диабету,
- к болезни Альцгеймера,
- акне,
- к неуверенности в себе,
- депрессии.
В запущенных случаях на фоне зависимости от пищи могут развиться такие нервно-психические расстройства, как анорексия, выражающаяся в навязчивом желании похудеть и полном отсутствии аппетита и булимия, когда человек бесконтрольно поглощает пищу, а потом чувствует непреодолимую потребность избавиться от нее.
Это опасные заболевания и если вовремя не взяться за их лечение, серьезных проблем со здоровьем, вплоть до летального исхода не избежать.
Признаки пищевой зависимости
Определить, что у вас или близкого человека пищевая зависимость бывает не так-то просто. Ведь на начальном этапе болезнь может никак себя не проявлять. Даже очевидный, на первый взгляд, признак — появление лишнего веса, встречается далеко не у всех.
Некоторые люди генетически не предрасположены к полноте, и их обмен веществ в состоянии справиться с избыточными калориями без ущерба для фигуры.
Повышенная физическая активность также могут способствовать этому. Но все же есть ряд косвенных признаков, которые помогут вовремя распознать проблему.
1. Вы можете продолжить есть некоторые продукты, даже если сыты. Желание полакомиться куском торта или шариком мороженого после жаркого вполне нормально.
Но если это происходит систематически, вы не в состоянии остановиться до тех пор, пока не закончится еда или поглощаете пищу, покуда вам не станет плохо — это тревожный звоночек.
2. Даже мысль о том, чтобы умерить потребление некоторых продуктов, вызывает беспокойство. Да и вообще навязчивое прокручивание в голове, чтобы такого съесть, купить и приготовить на обед или ужин уже должно насторожить.
Сюда же можно отнести и чувство острого физического дискомфорта, возникающее, когда желаемая пища недоступна сразу, как только ее захочется съесть.
3. Вы вознаграждаете себя едой. Мотивация — отличный способ борьбы с ленью. Вот только в качестве собственного поощрения за генеральную уборку в доме или вскапывания грядок в огороде не стоит выбирать торты, шоколадки и другие вкусняшки.
Лучше отпразднуйте окончание неприятных для себя работ получасовой прогулкой на свежем воздухе или чтением интересной книги. Чем-то, что не вредит здоровью.
4. Придумываете отговорки и предлоги, чтобы лишний раз поесть. В глубине души вы уже согласились, что едите слишком много. Но вот только мозг так не считает.
Он упорно ищет логичные оправдания и аргументы, почему вам стоит хорошенько подкрепиться коробочкой-другой любимых пирожных, обильно сдобренных кремом, или ведром копченых ребрышек.
Например, сегодня и без диеты был трудный день, так зачем еще усугублять. Или, наоборот, случилось слишком удачное стечение обстоятельств, которое грех не отпраздновать.
5. Переедаете несмотря на очевидные проблемы со здоровьем. Врач утверждает, что чревоугодничество медленно убивает вас, и не доверять его словам, казалось бы, нет никаких оснований.
Однако остановиться вы не можете, хоть и чувствуете вину, все равно продолжаете есть. В этом случае знайте, самостоятельно вы с проблемой вряд ли справитесь. Потребуется помощь специалиста.
6. Вы прячете еду от других. Этот пункт вытекает из предыдущего. Вам стыдно, угрызения совести съедают, но поскольку перестать объедаться вы не можете, стараетесь делать это, пока никто не видит.
Ночью украдкой крадетесь к холодильнику, прячете вкусности под подушкой, в ящике рабочего стола или в бардачке автомобиля, стараетесь успеть съесть шоколадку по пути домой из магазина.
7. Отказываетесь от встреч, чтобы не переедать. Когда на пищевую зависимость больше не получается закрывать глаза, приходится отказываться от визитов в гости или встреч с друзьями.
Ведь вы уверенны, что не устоите и не ограничитесь одной порцией стейка с овощами. А снова сметете со стола все бабушкины котлеты, как будто едите последний раз в жизни. И опять испытаете это невыносимое терзающее чувство вины.
Лечение пищевой зависимости
В какой-то степени лечение от психогенного переедания даже сложнее, чем от алкоголизма. Ведь в последнем случае излечившийся от недуга может никогда в жизни больше не употреблять спиртного, чтобы лишний раз не подвергать себя искушению. Чего не скажешь о пище.
Совсем без еды, как известно, человек не выживет. Лечение запущенной стадии пищевой зависимости всегда проходит комплексно. Задача диетолога в данном случае разработать индивидуальную, подходящую конкретному больному программу по коррекции рациона.
Немаловажную роль в лечении выполняет психолог. На групповых занятиях в обществе людей с такими же проблемами он поможет пересмотреть свое отношение к еде. Понять и принять, что пища — не лекарство или награда, а всего лишь способ получить необходимый заряд энергии.
Интересно! Если человек заедает внутрисемейные проблемы, то работать с ним должен семейный психолог.
Первый шаг — осознать наличие проблемы. Важно понимание истинной природы потребности — действительно ли это пища или лишь положительные эмоции, которые от нее получают. А дальше научиться видеть счастье не только в еде.
Ведь гормоны радости точно так же вырабатываются от прогулок, физического труда, танцев, увлечения каким-либо хобби, приятного общения и пр.
К тому же психолог расскажет, как справиться с ломкой, сопровождающей больного на пути к выздоровлению. Она может проявляться как в легкой раздражительности, так и в агрессии и даже тяжелом депрессивном состоянии. У каждого индивидуально.
Самостоятельные меры по избавлению от пищевой зависимости
Стоит сразу оговориться, универсального рецепта побороть недуг не существует. Зато есть мотивирующий опыт людей, которые смогли взять себя в руки и избавиться от зависимости.
Разумеется, не в одночасье, настраивайтесь на серьезную длительную работу. Но главное — при определенном упорстве у вас все получится. И вот, что для этого необходимо сделать.
1. Скорректируйте рацион. Прежде всего потребуется исключить из своего рациона вредную пищу, к которой относятся: простые углеводы, фастфуд, полуфабрикаты, продукты с усилителями вкуса и вредными Е добавками, а также чрезмерно жирная и соленая еда.
Пусть отныне основой вашего меню станут овощи и фрукты. Необходимы организму и белок, содержащийся в мясе, жирные кислоты из морской рыбы и нерафинированных растительных масел, каши с их сложными углеводами.
2. Лучше пить, чем есть. Голод легко утолить стаканом чистой питьевой воды. Попейте, подождите 10 минут, и почувствуете, как желание открыть холодильник отступило.
3. Питайтесь по режиму. Общепризнанный трехразовый режим питания с традиционным завтраком, обедом и ужином не лучший вариант для того, кто решил побороть пищевую зависимость.
Согласитесь, неправильно до отказа набивать желудок, а потом мучительно ждать следующего приема пищи. Лучше питайтесь часто — 5–7 раз в день, при этом значительно сократив порции.
Старайтесь садиться за стол каждый день в одно и то же время. А еду готовить заранее и сразу раскладывать по порциям. Так будет проще удержаться от соблазна съесть больше.
4. Пишите список. Отправляясь в продуктовый магазин, обязательно берите с собой заранее заготовленный список покупок и строго придерживайтесь его.
И главное — никогда не ходите за продуктами на голодный желудок. Иначе рискуете купить много вкусного, но лишнего и вредного.
5. Правильно организуйте досуг. На время лечения пищевой зависимости воздержитесь от походов по ресторанам и прочим заведениям, где вкусно кормят. Гораздо правильнее в вашем случае отправиться с друзьями на природу, каток, музей или в кино.
6. Важен правильный психологический настрой. Не корите себя, если в чем-то дали слабину, не удержались от очередного пирожного. Чувство вины лишь усугубит проблему. Найдите для себя не связанный с едой способ борьбы со стрессом.
Когда вы спокойны, вам проще концентрироваться на диете и внутренних ощущениях. Постарайтесь также напоминать себе о болезни как можно реже. Но это совсем не значит, что нужно расслабиться и обо всем забыть.
Заведите блокнот и записывайте все, что съели и выпили за день. Это позволит более осознанно подходить к приему пищи и заодно поможет отследить, к каким именно продуктам вы более падки.
7. Ищите единомышленников. Гораздо проще бороться с болезнью, зная, что вы не один, кто страдает подобным недугом. Товарищи по несчастью поддержат, а если повезет, даже дадут пару дельных советов.
В интернете наверняка найдется не один клуб анонимных…переедающих или что-то в этом роде. Только не путайте их с людьми, озабоченными кубиками на животе и похудением. Ведь ваша проблема не в складках на талии, а в голове.
Зависимость от пищи лечится, но для этого потребуется страстное желание, упорство и усиленная работа над собой. Будьте готовы и к срывам, они неизбежны, главное — не опускать руки после первой же неудачи.
Вообще же, принятие своих проблем со здоровьем, а также усмирение страха и гордыни, которые мешают обратиться за помощью — уже половина успеха. Ведь большинство людей до последнего не признают, что являются «пищевыми наркоманами».
Они уверенны, что в любой момент могут запросто бросить чревоугодничество и максимально быстро похудеют. Увы, но чаще, это всего-навсего самообман. Так что следите за собой и будьте здоровы!
