Артишок – это травянистое растение, относящееся к семейству сложноцветных. Для нас этот продукт достаточно необычный.
Он напоминает зеленую шишку или нераскрывшийся бутон. Артишок известен с незапамятных времен.
Ранее древние римляне и греки приписывали этому растению волшебные свойства: считалось, что артишок способствует рождению мальчиков, а также употребление этого растения помогало мужчинам «не ослабевать» долгие годы.
Сегодня уникальные свойства артишока доказаны научно, благодаря многолетним исследованиям.
О том, какими же преимуществами обладает этот продукт, кому полезно будет его применять в пищу и о противопоказаниях артишока и пойдет речь в данной статье.
Где растет артишок
Это растение достаточно теплолюбивое и произрастает в Южной Америке, Испании, Италии, Франции.
У нас этот продукт появился благодаря Петру I, который использовал артишок в качестве декоративного растения. Тем не менее, сегодня это растение часто используется для приготовления пищи.
Для выращивания артишока нужен теплый климат, поэтому расти этот плод может не везде. В странах Европы и в Америке он более доступный по цене, у нас же артишоки являются деликатесным продуктом.
Преимущества артишока: состав и свойства
Артишок является диетическим продуктом. Именно поэтому растение так пользуется спросом у спортсменов, людей, ведущих здоровый образ жизни и худеющих.
Состав артишока действительно уникален. Он обогащен кальцием и железом, имеет в своем составе большой спектр витаминов и питательных веществ, а именно:
- Витамины группы В, витамин С, А и Р.
- В артишоке много каротина, фосфатов, инулина.
- Органические кислоты: глицерин, кофеин, хинная и хлорогеновая кислоты.
- На внешних лепестках, которые тоже употребляются в пищу, имеются эфирные масла. Они сильно влияют на вкусовые качества артишока.
47 ккал содержится в ста граммах этого чудесного растения. Артишок прекрасно усваивается организмом и благотворно влияет на его работу.
Польза артишока
Что дает артишок организму?
1. Это растение имеет в своем составе грубую клетчатку, которая эффективно чистит стенки кишечника и положительно влияет на работу ЖКТ. Артишок показан как средство, снижающее излишнюю кислотность.
2. Витамин С и А, который присутствует в растении в большом количестве оказывает общеукрепляющее действие: повышается иммунитет, улучшается структура волоса, кожа становится более гладкой и чистой.
3. Артишок незаменим при проблемах работы печени и мочевого пузыря. С древних времен отвары из артишока улучшали работу печени и избавляли от острой задержки мочи.
4. Плод эффективен при похмелье. Артишок прекрасно нейтрализует алкоголь и выводит токсины. Также растение хорошо помогает при переедании и пищевых отравлениях. Артишок – эффективное мочегонное средство!
5. Отвар из плодов артишока применяют для косметических процедур. Ранее и сейчас отвар используют, как средство от облысения. Женщины применяют отвар для лица вместо тоника, освежая и питая клетки кожи полезными веществами.
6. Полезен отвар для тех, кто страдает от неприятного запаха изо рта. Одна из причин – болезненные десны. Так вот отвар артишока избавляет от специфического запаха изо рта. Также этот плод избавляет от зловонного пота.
7. Во многих БАДах для мужчин можно встретить в составе артишок. Он повышает потенцию и продлевает мужскую силу долгие годы.
8. Артишок – антистрессовый плод. Отвар может снять усталость и расслабить нервную систему.
9. Растение способно утолить голод. Особенно этот плод заинтересует тех людей, которые вечно борются с лишним весом. В составе артишока имеется 0,1 % жиров и 15% углеводов.
Углеводы же, в свою очередь, способны надолго утолить чувство голода. Поскольку артишок очищает организм, выводит шлаки – похудеть становится намного проще.
10. Мегакомплексный плод способен эффективно излечивать псориаз, экзему, аллергию, мужское бессилие.
Учитывая массу полезных свойств артишока, многие захотят узнать, как сделать отвар из этого плода.
Отвар из артишоков
Классический способ приготовления полезного отвара очень прост. Нужно взять 40 г сушеных листьев и залить их 1 литром кипятка на 10 минут.
Перед едой (за 20 минут) выпить 3 стакана отвара. Таким образом, вы начнете очищать свой организм от вредных веществ и шлаков.
Настойка из артишока
Против аллергии, высыпаний поможет настойка.
Для этого нужно взять 0,5 кг листьев плода и залить литром 40% водки.
Принимать вовнутрь по 1 ст.л. в день перед едой. Настаивать жидкость не менее 15 дней.
Для мужской силы
Чтобы увеличить мужской потенциал нужно выжать сок из корня и листьев артишока, выпивая ¼ стакана 2 раза в день.
Проделывая эту процедуру на протяжении 7 дней, человек увидит значительное улучшение.
Кому нельзя потреблять артишоки
Этот плод противопоказан людям, страдающим гастритом. Гипертоникам также следует отказаться от этого продукта, так как артишок повышает давление.
Есть его также нельзя при острых заболеваниях печени. Этот плод является вспомогательным средством и используется для профилактики в первую очередь.
Сегодня существует масса интересных и вкусных блюд с этим изумительным плодом. Артишок при правильном приготовлении очень вкусный, а главное еще и полезный!
