Абсент – напиток, производящийся посредством долгого отстаивания трав. Важнейшим его звеном есть полынь, отличающаяся собственным горьким привкусом.
В структуре её эфирных масел находится предельное количество туйона (токсического эфирного масла). От других напитков он резко различается своим особым влиянием.
Имеется серия вариантов возникновения напитка. Одни считают, что изобретение его имело место в 1792 году в швейцарском городке Куава. Там сёстры Энрио производили снадобья для лекарств.
В годы французской революции девушки продавали эликсир через руки доктора Пьера, бежавшего в Швейцарию. Некто считает, что рецепт придумал он один. Врач прописывал препарат пациентам, почти как лекарство от всех недуг.
По происшествии многих дней некий предприниматель купил рецепт абсента. Пьер изготавливал напиток с помощью друга. Сделка реализовалась удачно и вскоре открылся завод в Понтарлье.
Позже завод был центром для изготовления напитка и носил название «Перно». Под этой ремаркой его выдают до нашего времени. Другие говорят, что абсент сделался весьма известным по причине французских колониальных войн.
Войска получали обозначенную дозу алкоголя для предупреждения малярии и дизентерии, а также для обеззараживания жидкости. Из-за этого настоя вино перестало быть общедоступным. Увлекаясь им, 18-20 летние девушки болели циррозом печени.
Подорожание винного спирта заставило производителей использовать промышленный. Поэтому абсент стал дешевле и доступнее. Его употребление привело к росту количества смертей и людей с психическими проблемами.
Затем от него отказалась Франция и Швейцария. Вскоре абсент появился в Англии. Уже в 2004 г правители решили его легализовать. Он стал выпускаться при условии, что наличие туйона не превысит 10 мг/кг.
Почти кругом встречается абсент изумрудно-зелёного цвета. Очень редко бывает синего, чёрного, коричневого, жёлтого, красного или прозрачного оттенка. Снадобье становится зелёным по причине разлагающегося на свету хлорофилла.
Поэтому он продаётся в бутылках темных тонов. В связи с такой особенностью напиток обрёл наименование «Зелёная фея». Абсент получается непрозрачным из-за прибавляемой жидкости, потому что образовывается эмульсия.
Напиток различают по оттенкам, прочности, и по наличию туйона. Типичной окраской абсента является зелёный цвет, который делится на смарагдовый и светло-зелёный. Природная окраска из листового хлорофилла долго не держится.
По этой причине производители заменяют естественные компоненты ненатуральными. Жёлтый янтарный напиток также обрабатывается пищевой краской.
Абсент кораллового оттенка выпускается на основе граната, придающего ему рубиновый оттенок и необычное послевкусие. Лучшим примером считают 70%-й абсент Absinthe Red Tunel. В чёрный абсент добавляются корни горькой травы.
Одна только акация Катеху делает снадобье чёрным и сладким. К примеру, это Absinthe Black Tunel, который готовили из естественных компонентов. Он различается глубоким и незабываемым вкусом.
Все виды напитка производятся из красителей, поэтому выбирая его, не стоит судить по оттенку.
Абсент сильной крепости с 55-65 процентами алкоголя выпускается французами, чехами и испанцами. В нём почти нет туйона, но много горьких веществ.
Напиток экстремально сильной крепости (70-85%) изготавливают швейцары, итальянцы, немцы и французы. С таким процентом можно найти натуральный напиток, который изготавливается на основании отстаивания трав и их дистилляции.
Часто производятся напитки с очень большим наличием туйона (25-100 мг/л). К ним входят абсент швейцарского производства Swiss La Bleue, и чешского Logan 100, King of Spirits. В Европе он выпускается с малым составом туйона (1,5-10 мг/л).
Напитки могут быть и без туйона. Это швейцарский Logan Fils, и французский Absente. Очень часто продаются простые настои, которые имитируют снадобье. В структуре нынешнего абсента наблюдается меньше туйона нежели когда-либо.
Думается, что напиток покупается для быстрого опьянения. Когда-то его использовали вместо наркотика. После его употребления возникают галлюцинации с болями и агрессия, меняется сознание.
Часто галлюциноген приводит к неуправляемому агрессивному поведению. Вместе с этим человек быстро пьянеет, так как данный напиток содержит 70% спирта (бывает 75% или 86%). У вас наблюдается нечёткое, едва смазанное зрение.
Возможны перемешивания цветов, плохое различение предметов. После приёма напитка бывает прилив бодрости или простое расслабление, эйфория и пустой смех.
Человек может терпеть сильные боли, но и совершать непонятно глупые поступки. Может произойти нарушение нервной системы
.
Напиток является вредным из-за наличия туйона, который плохо влияет на внутренние органы человека. Посредством добавления спирта возникает «похмельный синдром». Туйон и эфирные масла маскируют вкус спирта, что и приводит к резкому опьянению.
К побочным эффектам относятся бессонницы, кошмарные сны, озноб и дрожь, депрессия, оцепенение, психоз, тошнота и апатия.
Обнаруживаются помутнения в голове, судороги и бессознательное состояние. Советуется воздерживаться от выпивания большой дозы напитка.
Состояние человека зависит от его индивидуальности, настроения, уровня воспитания, особенностей среды обитания, обстоятельств и дозы употребленного абсента. Длительное применение напитка приводит к зависимости.
У людей возникает «синдром абсентизма», который может довести даже до припадков эпилепсии.
В приготовлении снадобья используются такие компоненты: анис, горькая полынь, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль, белый ясенец, кориандр, вероника, ромашка, петрушка и иссоп. В 100 граммах этого снадобья имеется 295 ккал.
Абсент используется и в медицинском направлении. Настой полыни когда-то считался замечательным веществом для избавления от ревматизма. Им лечат анемию, женские половые заболевания и избавляются от желтухи.
Экстракт горькой травы повышает аппетит, что и указывает на отличную работу желудка. Мелиса и мята являются расслабляющими и успокаивающими снадобьями.
Этот эликсир помогает излечить бронхит. Нужно сделать смесь из 100 гр молочного продукта, 10гр мёда и ложки абсента.
Далее следует досконально перемешать все ингредиенты и принимать по ложке по окончании трапезы. На горло действует смягчающе, а на верхнюю область бронхов – отхаркивающе.
Абсент используется в косметических, целительных и успокаивающих целях. Достаточно часто в качестве антиоксиданта. Это замечательное вещество для затягивания ран от ушибов, язв и гнойных образований. Он избавляет от болей в суставах.
Маленькая доза напитка поможет излечить простуду. При сильно поднятой температуре и на начальном этапе простуды рекомендуется выпить 30 г прохладного настоя.
На сегодняшний день в США абсент продавать запрещается. Этот напиток является весьма опасным для здоровья. Он может вызвать сильную зависимость.
Натуральный абсент может быть только горьким и крепким. В крепком снадобье могут задерживаться эфирные масла горькой травы. Поэтому напиток следует употреблять в пределах разумного.
